.webp)
Kopi termasuk minuman yang banyak digemari di seluruh dunia. Tua hingga muda, setiap penggemarnya menikmati racikan kopi lezat nan aromatik yang dibuat di rumah atau di coffee shop favorit.
Dari banyaknya coffee shop yang tersebar di penjuru dunia, pakar kopi membeberkan sederet kafe dengan sajian kopi terbaik. Masing-masing kedai meracik kopi mereka dengan penuh perhatian dan keahlian. Biji kopinya pun terpilih sehingga tercipta secangkir minuman nikmat. Di mana saja itu? Simak di bawah ini.
Kedai Kopi Terbaik di Dunia
Situs Roastful merilis daftar Top 50 Roasters di dunia untuk tahun 2024. Pemeringkatannya melibatkan puluhan pakar kopi dari sejumlah wilayah di dunia. Berikut kedai kopi teratasnya yang patut dikunjungi:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Tim Wendelboe - Norwegia
 Tim Wendelboe di Oslo, Norwegia Foto: dok. Instagram @timwendelboe |
Kedai Tim Wendelboe dari Norwegia ahli dalam menyuguhkan specialty coffee. Sajian kopi di sana terbuat dari biji kopi pilihan yang diolah dengan proses light roast. Karena itulah, kopi di Tim Wendelboe sangat nikmat dengan cita rasa khas varietasnya yang tetap dipertahankan.
Coffee shop yang telah berdiri sejak 2007 itu menggunakan biji kopi asal perkebunan Kolombia, Honduras, El Salvador, Kenya, dan Ethiopia yang memang terkenal sebagai penghasil biji kopi terbaik di dunia.
Kafe di Oslo yang diberi nama setelah pendirinya ini, Tim Wendelboe penyandang Juara Barista Dunia 2004, tidak memiliki ukuran yang besar tetapi racikan kopinya sangat digemari banyak penikmat kopi dari seluruh dunia.
2. Coffee Collective - Denmark
 Coffee Collective di Godhåbsvej, Frederiksberg, Denmark Foto: dok. Instagram @coffeecollectif |
Coffee Collective di Denmark juga terkenal teknik sangrai ringannya (light roast). Sajian kopi di sini memiliki karakter rasa lembut yang tetap mempertahankan karakteristik asli biji kopinya.
Selain espresso, cappuccino dan latte bisa dinikmati di coffee shop yang salah satu pendirinya yaitu Klaus Thomsen, Juara Barista Dunia 2006. Affogato bahkan hot chocolate yang creamy juga tersedia.
Coffee Collective bisa ditemukan di Kopenhagen, Aarhus, dan Frederiksberg, Denmark. Meski selalu ramai, kafenya cukup luas dengan banyak tempat duduk.
3. April Coffee - Denmark
 April Coffee di Pilestræde, Kopenhagen, Denmark Foto: dok. Instagram @aprilcoffeecph |
Masih dari Denmark, kedai April menyajikan specialty coffee, bisa dibilang sebagai kopi dengan mutu tertinggi. Sajian filter coffee di sini sangat nikmat dan digemari. Cita rasanya lembut dengan kopi yang bersih dan jernih.
Kafe yang didirikan oleh Patrik Rolf ini, finalis Kejuaraan Barista Dunia 2022, dapat dijumpai di jantung kota Kopenhagen, Denmark. Tepatnya di Ryesgade dan Pilestræde. Tempatnya unik dengan desain minimalis yang menonjol.
4. Sey - New York, Amerika Serikat
 Sey Coffee di Brooklyn, NYC, USA Foto: dok. Instagram @seycoffee |
Coffee shop Sey di New York mengkhususkan diri dalam sajian kopi single origin yang cerah dan bersih. Biji kopi pilihannya yang berasal dari Amerika Latin dan Afrika diolah dengan teknik light roast, sehingga prosesnya pemanggangannya tidak mempengaruhi cita rasa kopi secara signifikan.
Sey, roaster bergaya Nordik di Amerika Serikat, punya kafe yang minimalis homey meski dari luar tampak seperti toko biasa. Lokasinya tepat di sisi jalan Grattan Street, Brooklyn, New York.
5. La Cabra - Denmark
 La Cabra di Aarhus, Denmark Foto: dok. Instagram @lacabracoffee |
Kembali lagi ke Denmark, kedai La Cabra terkenal dengan specialty coffee-nya yang punya cita rasa lembut. Biji kopi yang digunakannya berasal dari Ecuador, Rwanda, Brazil, hingga Guatemala.
Sajian kopinya yang nikmat tidak hanya disukai oleh warga lokal, tetapi juga mancanegara. Selain ditemukan di Denmark, kedai La Cabra terdapat di ke New York, Bangkok, dan Oman.
(azn/row)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN