6 Makanan yang Dulu Hanya untuk Bangsawan, Salah Satunya Beef Wellington

Ada berbagai hidangan-hidangan istimewa yang dinikmati oleh kaum bangsawan dan keluarga kerajaan. Seringkali, penyajiannya yang megah menjadikan makanan tersebut sebagai cerminan kemewahan.

Namun, seiring berjalannya waktu, makanan yang sebelumnya eksklusif bisa dinikmati oleh masyarakat luas. Berikut beberapa makanan yang dulunya disajikan untuk bangsawan.

6 Makanan yang Dulu Disajikan untuk Bangsawan

Makanan yang dulu disajikan untuk bangsawan di antaranya pizza Margherita, Victoria sponge cake, dan kue Battenberg. Berikut di antaranya:

1. Pizza Margherita

Preparing Classical Pizza Margherita. Cooks add grated parmesan cheese. Selective focus Foto: iStock

Menurut laman Lacucina Italiana, pizza Margherita diciptakan pada tahun 1889 oleh Raffaele Esposito. Pizza ini dibuat untuk menghormati kunjungan Ratu Margherita dari Savoy dan suaminya Raja Umberto I ke Napoli.

Bahan-bahan yang digunakan mewakili warna bendera italia yaitu merah (tomat), putih (mozzarella), dan hijau (basil). Saat mencobanya, Ratu Margherita jatuh hati dengan hidangan buatan pembuat pizza asal Napoli tersebut.

2. Victoria Sponge Cake

5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza Foto: Ilustrasi Site Recipe

Menurut sejarawan makanan Alyssa Levene dalam bukunya Cake: A Slice of History, Ratu Victoria sangat menyukai sponge cake. Dia suka menikmatinya saat afternoon tea.

Meski sangat menyukai beberapa kue lain seperti wafer, biskuit, kue beras, manisan almond, dan lainnya, sponge cake yang paling suka terlihat di mejanya. Sehingga, menurut laman Grants, sponge cake yang disukai Ratu Victoria diberi nama Victoria sponge untuk menghormati sang ratu.

3. Beef Wellington

Daging tenderloin sapi dalam adonan puff pastry ini merupakan makanan favorit mantan Presiden AS Richard Nixon. Pada awalnya hidangan ini hanya dibuat untuk menghormati Duke of Wellington.

Beef Wellington merupakan makanan untuk selebrasi kemenangan Duke of Wellington atas kemenangannya di Battle of Waterloo di tahun 1815. Konon, duke meminta agar hidangan sapi ini disajikan di setiap jamuan makan yang akan diselenggarakannya. Sebelumnya, beef Wellington dikenal sebagai filet de boeuf en croute.

4. Fillet of Beef Prince Albert

5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza Foto: Ilustrasi Site Recipe

Sesuai dengan namanya, Fillet of Beef Prince Albert adalah hidangan yang dibuat untuk menghormati Pangeran Albert, suami dari Ratu Victoria. Menurut laman Grand Dad Cook Book, hidangan ini berupa irisan daging sapi dengan isian pate de foie gras dan dibungkus dengan bacon.

Mengutip arsip detikFood, steak kemudian dibalur minyak truffle dan dipanggang sampai matang. Kemudian biasanya steak disantap bersama Cognac, Madeira, dan saus steak kental.

5. Queen Mother's Cake

5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza Foto: Ilustrasi Site Recipe

Mengutip laman In the Vintage Kitchen, kue ini diperkenalkan kepada Lady Elizabeth Bowes Lyon atau dikenal dengan Ratu Elizabeth oleh pianis Polandia bernama Jan Smeterlin. Selain piawai bermain piano, Jam juga seorang juru masak yang berbakat.

Dia membuat kue tersebut untuk ratu di awal tahun 1950-an. Ratu sangat menyukai kue buatan Jan sampai-sampa meminta salinan resepnya. Dia memanggang kue itu sendiri di istana.

Kue coklat dengan konsistensi lembut tersebut menjadi kue favorit yang suka dipersembahkan ratu kepada tamunya. Kue ini akhirnya diberi nama Queen Mother's Cake dan menjadi satu-satunya kue yang ratu buat sendiri setiap ada kesempatan.

6. Kue Battenberg

Kue Battenberg terdiri dari potongan kue berwarna kuning dan merah muda yang disusun dengan lapisan selai. Menurut laman Mashed, sebenarnya. resep asli kue ini mengharuskan adanya sembilan kotak, namun jumlahnya dikurangi menjadi empat saat mulai diproduksi secara massal sebelum Perang Dunia II.

Ada beberapa teori tentang asal usul kue Battenberg. Salah satunya adalah bahwa kue ini dibuat pada tahun 1884 untuk merayakan pernikahan cucu Ratu Victoria, Putri Victoria dengan Pangeran Louis dari Battenberg.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari