Kesat Halus, Istri Ernest Prakasa Takut Tekstur Tepung Maizena

Istri komika Ernest Prakasa punya phobia dengan tekstur tepung maizena. Sebenarnya, apa itu tepung maizena dan apa kegunaannya? Ini faktanya!

Melalui video Instagram, istri Ernest Prakasa, Meira Anastasia kerap membagikan momen ketika memasak di dapur. Apalagi belakangan ini ia tengah mengikuti kelas memasak dan baking.

Setelah mulai menemukan kesukaannya ketika memasak di dapur, Meira justru menemukan ketakutan pada bahan masak di dapur. Ia mengaku takut dengan tekstur tepung maizena.

Dalam videonya (20/01/25) ia memperlihatkan momen ketika di dapur. Kemudian ia membedakan tiga jenis tepung dalam satu nampan. Ada tepung roti, tepung terigu, dan tepung maizena.

Kesat Halus, Istri Ernest Prakasa Takut Tekstur Tepung Maizena Foto: Instagram/iStock

"Sumpah ini gak penting banget tapi ini adalah satu ketakutan yang baru aku temukan di 2025. Baru tau kalau tepung maizena teksturnya terlalu overwhelming," tuturnya.

Ia mencoba memegang tepung roti yang teksturnya kasar dan merasa aman. Kemudian, ia juga memegang tepung terigu yang teksturnya halus. Sementara, ia takut untuk memegang tepung maizena.

Videonya ramai ditanggapi netizen. Rupanya banyak netizen yang merasakan hal yang sama. Tekstur tepung maizena dianggap terlalu mengganggu ketika dipegang.

"Keset-keset sampai ngilu di gigi kalau dipegang langsung pakai tangan. Jadi selalu pakai sendok kalau mau pakai maizena, sama gak sih guys?," tulis netizen.

"Aku juga sama, ngilu sampai merinding. Ibaratnya kayak foam board bekas TV harus digosok-gosok, auto merinding," tulis netizen lainnya.

Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari sari pati atau endosperm jagung kering yang dimurnikan dengan cara digiling halus. Foto: Instagram/iStock

Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari sari pati atau endosperm jagung kering yang dimurnikan dengan cara digiling halus. Karena terbuat dari endosperm, maka tepung maizena bebas gluten.

Endosperm sendiri adalah bagian terbesar dari kernel, yang menjadi sumber utama bagi bibit tumbuhan. Tepung maizena warnanya agak kekuningan dan teksturnya kesat dan kasar.

Umumnya tepung maizena digunakan sebagai pengental pada olahan makanan. Tepung ini kerap jadi campuran untuk membuat fla, puding, atau pengental saus dan kuah makanan.

Selain itu, campuran tepung maizena juga bisa memberikan efek renyah pada kue kering dan gorengan. Dikutip dari Eggfood (29/01/24) dalam 100 gram maizena mengandung 359 kalori.

Jumlah tersebut termasuk 25%, lemak 4%, dan kalium 3%. Tepung maizena juga mengandung vitamin dan mineral.

Dijuluki 'Ratu Boga Indonesia', Sisca Soewitomo: Saya Sangat Menghargai

Dijuluki 'Ratu Boga Indonesia', Sisca Soewitomo: Saya Sangat Menghargai