Mantul! Modal Rp 12 Ribu Bisa Makan Nasi Sambal Bakar Enak di Sini

Pedasnya sambal bakar dengan aneka lauk goreng bisa dicicipi di Sambal Bakar Cobek 87. Harganya mulai dari Rp 12 ribu saja sudah dapat nasi, lauk, lalapan, dan racikan sambal nikmat!

Kuliner pedas membara selalu jadi incaran, tak terkecuali di area penjaja makanan kaki lima yang berlokasi persis di seberang Lotte Mall Jakarta. Salah satu tenda di sana menawarkan kuliner sambal bakar yang belakangan memang masih jadi tren.

Buka mulai pukul 5 sore hingga 12 malam, pengunjungnya silih berganti untuk makan di tempat atau dibawa pulang. Area makannya cukup besar sehingga kerap jadi pilihan rombongan karyawan di sekitar Kuningan untuk makan malam bersama.

Terlebih harga menunya ramah di kantong dengan cita rasa sambal jempolan. Sosok pendiri dan peraciknya, Nanang. Pria asal Malang, Jawa Timur ini baru 6 bulan mendirikan Sambal Bakar Cobek 87.

Lebih pilih pakai hot plate

Nanang, pemilik usaha kuliner Sambal Bakar Cobek 87. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Meski namanya 'Sambal Bakar Cobek 87', Nanang mengatakan lebih pilih pakai hot plate karena lebih awet dan bisa mempertahankan panas makanan lebih lama. Tidak seperti cobek tanah liat yang punya kekurangan.

"Sambal dibakar di hot plate karena kalau cobek itu sering pecah. Jadi dibakar sambalnya, ada level 1 sampai 3," ujar Nanang yang memilih usaha ini karena belum ada kuliner serupa di sekitarnya.

Proses menyiapkan makanan di sini bisa diintip pengunjung karena area dapurnya terbuka. Tampak pegawai sibuk memanaskan hot plate berisi sambal di atas kompor gas sampai terlihat agak berbuih.

Untuk pilihan lauknya cukup banyak. Ada udang, cumi, paru, ikan nila, ikan bawal, ikan lele, ayam, sate kulit, sate ati ampela, telur dadar, tahu, dan tempe. Semuanya sudah dimarinasi bumbu gurih dan tinggal digoreng setelah dipesan.

Sambal merah dan sambal hijau super pedas

Di Sambal Bakar Cobek 87, ada dua jenis sambal yaitu sambal merah dan sambal hijau. Sambal merah memakai paduan tomat sehingga pedasnya lebih lembut.

Sedangkan sambal hijau semuanya dibuat dari cabai sehingga pedasnya lebih kuat. Pengunjung pun bisa pilih level pedas 1-3 di sini.

"Kalau 1 itu pakai sambal merah, kalau 2 dicampur antara sambal merah dan sambal hijau, nah kalau 3 itu hanya sambal hijau saja," jelas Nanang pada detikfood (29/10/2024).

Nasi sambal bakar mulai dari Rp 12 ribu

Sambal bakar udang dibanderol Rp 22 ribu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Tak perlu khawatir kantong jebol saat makan di sini karena harganya sangat terjangkau untuk ukuran makanan di Jakarta Selatan. Modal Rp 12 ribu, kamu sudah bisa dapat nasi, lauk tahu tempe goreng, dan sambal bakar.

Ada juga pelengkap kol rebus, terong, dan timun sebagai lalapan. Menu lain, seperti nasi telur dadar dihargai Rp 16 ribu dan nasi ikan lele goreng Rp 20 ribu.

"Untuk lauk ikan bawal, ikan kembung, ayam, udang, atau cumi, harganya Rp 22 ribu juga sudah termasuk nasi," tutur Nanang.

detikfood mencicipi menu favorit di Sambal Bakar Cobek 87, seperti telur dadar, ati ampela, ayam goreng, hingga udang goreng. Menurut kami, dengan harga yang dipatok, kualitas dan rasa makanan di sini sangat sepadan.

Apalagi untuk nasi dengan lauk udang goreng. Jumlahnya sekitar 5 buah dengan ukuran yang besar-besar. Udangnya juga fresh dan terasa nikmat.

Jika ingin menikmati makanan rumahan yang simpel tapi enak, nasi telur dadar seharga Rp 16 ribu saja sudah puaskan selera. Terlebih tipe nasi di sini pulen nikmat. Cobain yuk!