5 Makanan Bermakna Khusus yang Wajib Ada Saat Imlek

Perayaan tahun baru China atau Imlek identik dengan makanan yang sarat makna. Ternyata beberapa makanan yang tak boleh absen ini punya filosofi mendalam.

Kental dengan kebudayaan, perayaan Imlek begitu sarat makna. Mulai dari tanggal dilaksanakan, upacara, hingga makanan-makanan yang wajib disajikan sekalipun bukan tanpa alasan.

Ada kepercayaan dari orang China yang meyakini setiap makanan memiliki makna secara khusus. Berbagai doa dan harapan baik dituangkan melalui susunan makanan yang disuguhkan untuk dinikmati saat Imlek.

Saking banyaknya permintaan, makanan-makanan khas Imlek ini tak pernah sepi meramaikan pasar-pasar di pecinan. Mulai dari buah-buahan hingga ikan memiliki harapan tertentu.

Baca juga: Mulia! Sepasang Kekasih Rayakan Ulang Tahun dengan Berbagi Makanan

Berikut ini 5 makanan khas Imlek yang sarat makna melansir History:

Penyajian jeruk saat Imlek dianggap sebagi simbol keberuntungan. Foto: Getty Images/CatherScarl

1. Jeruk

Pada kepercayaan China, saat Imlek mengonsumsi buah-buahan terutama berbagai varian jeruk sangat diutamakan. Buah jeruk dilambangkan sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

Jeruk yang dalam bahasa China disebut "jú" bermakna keberuntungan atau kebaikan. Begitu pula jeruk Bali yang disebut "youzi" memiliki arti melimpah dan kecukupan.

Ternyata tradisi menyajikan jeruk sudah dilakukan sejak Dinasti Qing. Namun di masa lampau maksudnya ialah mengusir hantu menjauh dari anak-anak di rumah saat perayaan Imlek.

2. Dumpling

Walaupun ada banyak jenis dumpling di dunia, tetapi dumpling selalu paling identik dengan China. Terutama saat perayaan Imlek, makanan ini wajib untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.

Dumpling atau jiaozi menurut legenda pertama kali dibuat oleh Zhang Zhongjing yang dianggap sebagai ahli pengobatan. Pada masanya dumpling yang berbentuk seperti kantung dikonsumsi bagi orang-orang yang mengalami serangan dingin.

BBC mencatat bahwa penyebutan jiazo memiliki kesamaan fonetik dengan makna perubahan dari yang lama ke yang baru. Sehingga hidangan ini menjadi simbol kekayaan dan kemakmuran.

Makanan khas Imlek yang sarat makna lainnya ada di halaman berikutnya.