Ngopi Yuk!

7 Tren Kopi yang Diperkirakan Akan Jadi Tren di Dunia 2025

Riska Fitria - detikFood

Rabu, 01 Jan 2025 07:30 WIB

Fresh from the tap nitrous infused dark rich nitro black coffee in a glass jar java creamy beautiful froth foam head lifestyle decor with roasted beans on a rustic reclaimed wood wooden table background — Foto: iStock

Jakarta -

Industri kopi terus berkembang dan menjelang tahun 2025, beberapa tren tentang kopi mulai muncul. Mulai dari sumber biji kopi hingga teknik seduh.

Setiap tahun tren kopi selalu berganti mengikuti perubahan gaya hidup masyarakat. Di tahun 2025, diperkirakan akan muncul tren baru bagi di dunia kopi.

Tren baru tersebut akan mewakili nilai-nilai konsumen dan memunculkan ide baru dan menarik lainnya. Dikutip dari drinkripples.com, berikut 7 tren kopi tahun 2025.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Gerakan kopi berkelanjutan

Desa Tugu Utara Bogor memiliki keindahan alam kebun kopi dengan latar belakang gunung yang indah, di tengah hamparan kebun teh ini terselip kegiatan budidaya kopi Cikoneng yang tengah dikembangkan.Para petani kopi disini merupakan pegawai kebun teh yang pada siang harinya beralih kegiatan dari kebun teh ke kebun kopi. Kegiatan ini dilakukan sejak tahun 2018 dengan harapan meningkatkan pendapatan.

Kebun kopi Cikoneng. Foto: Rifkianto Nugroho

Pengadaan kopi secara berkelanjutan bukan sekadar tren. Ini merupakan sebuah gerakan di tahun 2025 akan lebih digaungkan lebih luas lagi penikmat kopi.

Artinya, konsumen akan lebih fokus pada perkebunan kopi yang ramah lingkungan. Merek yang transparan mengenai sumber dayanya akan membangun kepercayaan dan loyalitas pelanggan.

Pemilik kafe atau yang bergelut di dunia kopi diharapkan bisa menunjukkan sertifikasi tentang sumber biji kopi untuk mendukung komitmen konsumen akan keberlanjutan.

2. Kopi unik berkualitas

Kopi spesialiti semakin populer dan akan terus berada di puncak kepopulerannya di tahun 2025 mendatang. Saat pergi ke kafe, akan semakin banyak peminum kopi yang mencari cita rasa unik.

Selain itu, mereka juga ingin mencari pengalaman yang berbeda. Pada 2025, diperkirakan akan ada peningkatan jumlah roastery kopi tradisional dan kedai kopi.

Mereka mengubah kopi menjadi sebuah karya seni. Tempat-tempat ini akan menawarkan kopi yang diperoleh dengan cermat, di-roast, dan diseduh dengan kualitas terbaik.

3. Kopi sesuai selera

Kopi ilustrasi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Jika biasanya kafe menawarkan kopi dengan cita rasa mainstream, maka di tahun 2025 diperkirakan akan banyak kafe yang menawarkan jenis kopi dengan cita rasa unik.

Hal ini berkaitan dengan semakin banyak orang yang ahli di bidang kopi. Jadi, berbagai merek akan menawarkan pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera peminum kopi.

Itu berkaitan dengan memilih metode penyeduhan, jenis susu, penyajian yang punya nilai estetika. Jadi, selera pelanggan akan terpenuhi ketika mampir ke kafe-kafe.

Tren kopi tahun 2025 ada di halaman selanjutnya.

4. Racikan kopi sehat

Tren kesehatan akan mempengaruhi konsumsi kopi, dan inilah yang akan terjadi di tahun 2025. Ketika penikmat kopi menjadi lebih sadar akan kesehatan, maka mereka akan mencari pilihan kopi sehat.

Tahun ini diperkirakan akan banyak racikan kopi yang mengandung superfood. Bisa dengan menambahkan adaptogen, kolagen, hingga antioksidan yang semakin populer.

Jadi, kopi tidak hanya dipandang sebagai minuman yang nikmat, tetapi juga yang menyehatkan. Ini juga berkaitan dengan menghindari bahan pemanis sebagai campuran.

5. Cocktail kopi

Unik! Kafe Baru di Senopati ini Tawarkan Kopi Cocktail dan Mocktail

Kopi cocktail. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Cocktail kopi diperkirakan masih akan populer di tahun 2025. Salah satu yang belakangan mencuri perhatian adalah racikan Espresso Martini.

Pada dasarnya, Espresso Martini adalah minuman yang diracik menggunakan espresso dan vodka. Namun, akhir-akhir ini banyak juga yang memvariasikan dengan dengan paduan bahan lain, seperti kahlua hingga sirup gula.

6. Cold brew dan kopi nitro

Cold brew dan kopi nitro akan semakin populer di tahun 2025. Cold brew merupakan kopi yang diseduh dengan air dingin. Sementara kopi nitro adalah kopi cold brew yang dipadukan gas nitrogen.

Kopi dingin menyumbang sekitar 75% dari penjualan minuman di kafe-kafe ternama, seperti Starbucks pada kuartal ketiga tahun belakangan ini.

Jadi, di tahun 2025 kopi dingin akan semakin dicari oleh oleh penikmat kopi, sehingga banyak kafe yang menawarkan menu kopi tersebut.

7. Komunitas kopi makin marak

Kopi lebih dari sekadar minuman, tetapi juga pengalaman sosial. Di tahun 2025 diperkirakan akan semakin banyak komunitas-komunitas penikmat kopi.

Komunitas tersebut akan menjadi ruang untuk mendorong interaksi sosial dan membina hubungan. Dengan begitu, maka akan semakin banyak pula acara-acara tentang dunia kopi yang melibatkan anggota komunitas.