Chef Pribadi Ini Ungkap Sisi Lain Bekerja dengan Seleb Hollywood

Chef pribadi atau private chef punya peran penting untuk kehidupan seleb Hollywood. Mereka harus siap membuat menu dengan mengikuti selera dan permintaan sang seleb.

Bekerja sebagai chef pribadi seleb Hollywood punya sejumlah kelebihan dan kekurangan. Kelebihannya, bisa berada dekat dengan sang seleb dan gajinya rata-rata sangat besar.

Namun chef pribadi juga harus siap mendapat tantangan dari seleb Hollywood. Terkadang mereka meminta sebuah menu spesifik, tergantung selera atau suasana hati saat itu.

Umumnya chef pribadi seleb Hollywood menandatangani kontrak untuk tidak membocorkan rahasia seputar pola makan kliennya, tapi dalam beberapa kesempatan, mereka kerap memberi bocoran soal seperti apa bekerja untuk seleb Hollywood. Begini kata mereka, seperti dikutip dari MSN:

Selera makan yang amat pilih-pilih

Gwyneth Paltrow menjalani pola makan ketat menurut chef pribadinya. (Photo by MEGA/GC Images) Foto: Getty Images

Clancy Atkinson pernah bekerja untuk seleb, miliarder, hingga desainer papan atas. Menurutnya semua klien punya satu kesamaan yaitu sangat pilih-pilih makan.

Contohnya yang dirasakan chef pribadi untuk Gwyneth Paltrow dan Chris Martin ketika mereka masih bersama, Kate McAloon. Ia mengatakan pola makan keduanya sangat ketat. "Mereka menghindari gula dalam bentuk apapun, makanan manis apapun, tidak makan produk susu, dan lebih cenderung makan sayuran," kata McAloon.

Namun McAloon berstrategi memperkenalkan lebih banyak bahan makanan untuk mereka. Sampai-sampai dia dipuji kalau masakannya makin enak. "Itulah yang terjadi kalau kamu makan lebih dari sekadar rumput (sayuran)," canda McAloon.

Ikuti aturan ketat

Musisi legendaris Prince yang wafat 2016 juga pernah dilayani chef pribadi. Namanya Margaret Wetzler. Ia mengatakan Prince bisa makan kapanpun sehingga ia harus selalu siap 24 jam.

Wetzler juga diberi tahu asisten Prince untuk tidak berbicara pada Prince kecuali memang sang penyanyi yang memulai pembicaraan. Namun menurut Wetzler, Prince sosok yang sopan. Ia selalu dikenalkan ke tamu-tamunya meski sebenarnya Prince tak tahu banyak soal dirinya.

Wetzler pun berusaha menyesuaikan keinginan Prince yang tiba-tiba. Ia pernah minta kue ulang tahun untuk disiapkan pukul 11 malam, tapi karena sudah tidak ada waktu untuk membuat, Wetzler akhirnya berlari mencari kue di toko.

Menghormati privacy klien

Seorang chef pribadi seleb Hollywood yang tidak ingin diketahui namanya, menyebut kliennya sering kali hanya tinggal di rumah. Mereka memilih tak kemana-mana agar tidak terkena 'serangan' paparazzi.

"Untuk ruang pribadi (privacy) yang lebih luas, beberapa klien bahkan meminta agar makanan yang dibuat chef pribadi bisa dipanaskan sendiri oleh mereka. Jadi staf saya tidak harus berada di sana ketika mereka mau makan," kata chef anonim tersebut pada HuffPost tahun 2017.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.