5 Alasan Kopi Gesha Istimewa dan Harganya Selangit

3. Menyabet Penghargaan Bergengsi

Layaknya biji kopi lain, Gesha seringkali diadu dalam berbagai kompetisi biji kopi. Biji kopi Gesha menarik perhatian para ahli kopi termasuk pada The Specialty Coffee Association.

Setiap biji kopi akan diadu kualitasnya dengan cara dipanggang dan dicupping. Semua juri dan ahli kopi yang terlibat akan menilai roasted profile atau profil rasa setelah biji kopi dipanggang dan menggunakan sistem penilaian 1-100.

Dari sekian banyak biji kopi yang dinilai, pada 2004 ada Hacienda la Esmeralda yang membuat para ahli terkesan. Jumlah penilaian untuk jenis biji kopi Gesha ini mencapai 94,1 poin.

4. Karakter Rasa Unik

Karakter rasanya yang unik juga memberikan aroma harum semerbak ketika diseduh. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Rasa yang berkembang pada biji kopi Gesha ditentukan dari lokasi penanaman, tanaman yang mendampingi, hingga proses yang dilalui ceri kopi untuk menjadi biji kopi. Tetapi dominasi rasa buah dan bunga menjadi ciri khas kopi Gesha yang membedakannya dengan kopi lain.

Hasil seduhan kopi Gesha memiliki sentuhan yang lebih lembut dengan tekstur yang khas ketika membasuh rongga mulut. Aftertaste setelah menyesap kopinya terasa lebih clean atau bersih namun tetap berkesan pada pangkal lidah dan langit-langit tenggorokan.

Banyak ahli yang mengatakan bahwa rasa kopi Gesha, dibandingkan dengan kopi lain, mendekati dengan seduhan teh. Karakter lembutnya juga memiliki ciri khas sendiri sehingga seringkali sulit untuk didiskripsikan dengan terperinci.

5. Harganya Selangit

Corner Coffee Store membeberkan beberapa alasan biji kopi Gesha dijual terkesan dengan harga yang mahal. Walaupun tahan terhadap penyakit daun tetapi pertumbuhan ceri Gesha tidak sebanyak kopi lain.

Karenanya biji kopi Gesha akan tersedia dalam jumlah terbatas. Para petani kopi Gesha juga terus menjaga teknik pemanenan dengan cara memetiknya manual dengan tangan untuk menjaga kualitasnya.

Biji kopi Gesha lebih sering hadir dalam berbagai lelang dibandingkan dijual secara masif pada pasar kopi dunia. Bahrel Latief, selaku pemilik slow bar Long Road juga Kurir Kopi, mengatakan ada varietas Gesha yang harga per kilogramnya dijual hingga ratusan juta rupiah dan digadang-gadang akan semakin melonjak pada 2025 mendatang.

Baca juga: 5 Tempat Makan Bikin Heboh Gegara Dituding Pelayanannya Jorok