Bukan berbentuk persegi, cokelat Dubai di sini berbentuk hati. Diisi dengan kunafa yang dibuat secara homemade dan sampai di-Pre Order selama 3 hari.
Cokelat Dubai masih menjadi incaran banyak orang sejak viral pada September lalu. Meskipun pertama kali dibuat di Dubai, tetapi antusias di Indonesia tak kalah tinggi.
Setelah Don Bakeshop, ada lagi chocolatier di Indonesia yang menawarkan cokelat Dubai eksklusif. Chocolatier tersebut bernama Terve Chocolate yang berbasis di Bandung, Jawa Barat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada acara Jakarta Coffee Week (02/11/24) di ICE BSD, Terve Chocolata membuka boothnya untuk menawarkan berbagai jenis cokelat.
![]() |
Salah satu yang menarik perhatian adalah Dubai Cokelat berbentuk hati. Secara visual sangat mirip dengan cokelat Dubai aslinya. Ada corak warna abstrak pada lapisan atasnya.
Ada dua ukuran yang tersedia, yakni cokelat Dubai yang berukuran 270 gram dan 55 gram. Kami mencoba cokelat Dubai yang berukuran 55 gram dengan harga Rp 60.000.
Cokelat Dubai tersebut berisi adonan kunafa yang dibuat secara homemade. Pemilik Terve Chocolate mengatakan bahwa adonan kunafa itu merupakan hasil riset setelah sulitnya mencari kunafa di pasaran.
Dengan menggunakan isian adonan kunafa homemade, hasilnya teksturnya lebih renyah daripada kunafa di pasaran. Ukuran remahannya pun jauh lebih besar, sehingga terasa renyahnya.
![]() |
Selain itu, adonan kunafa yang renyah dicampur dengan pistachio butter yang gurih. Jumlah pistachio butter disajikan royal sehingga melapisi seluruh isian adonan kunafanya.
Sementara itu cokelatnya, menggunakan dark chocolate 55%. Inilah yang membuat rasanya tidak dominan manis, tetapi ada sentuhan pahit dan sedikit asam khas cokelat.
Namun, menurut kami lapisan cokelatnya terbilang tipis, sehingga mudah meleleh ketika beberapa saat keluar dari kulkas. Namun hal ini tidak mengurangi kelezatannya sama sekali.
Selain di acara Jakarta Coffee Week, Terve Chocolate menawarkan cokelat Dubai dengan sistem pre order selama 3 hari. Ini ditujukan untuk menghindari antrean yang tidak diperlukan.
(raf/adr)