Begini Cara Simpan Apel yang Tepat agar Awet Segarnya

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 27 Okt 2024 08:00 WIB

tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas. — Foto: iStock

Jakarta -

Apel dapat tahan cukup lama dan terus segar jika disimpan dengan cara tepat. Ada perbedaan cara menyimpan apel utuh dan potongan, begini caranya.

Apel termasuk buah yang bagus dikonsumsi saat diet, karena kandungan seratnya memenuhi asupan harian. Apel enak disantap langsung maupun diolah menjadi smoothies, kue, dan lainnya.

Oleh karena itu, sebagian orang kerap menyetok apel di rumah. Apel dapat bertahan lama dan tetap segar kalau penyimpanannya tepat. Cara menyimpan apel utuh maupun potongan apel tentu saja berbeda.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari berbagai sumber, berikut cara menyimpan apel yang tepat agar tetap segar:

Cara menyimpan apel utuh

apple isolated on wood background Foto: iStock

Mengutip The Sun (21/10), Paul Jackson dari NRC Business Waste menjelaskan bahwa ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat menyimpan persediaan apel agar tetap segar. Pertama, penting untuk memeriksa kondisi apel dengan seksama sebelum membeli dengan memastikan tidak ada memar atau kerusakan.

Perhatikan juga tangkai buah apel yang hilang atau patah, karena bisa menjadi pemicu apel menjadi cepat rusak. Apel yang utuh ini bisa disimpan dengan cara membungkusnya menggunakan kertas koran.

Kertas koran termasuk bahan pembungkus yang tepat, karena permukaannya kering sehingga mencegah pembusukan yang disebabkan oleh kelembapan. Alternatif lainnya bisa menggunakan wadah dari keramik atau tembikar yang memungkinkan udara mengalir dengan mudah, sehingga memperlambat pertumbuhan jamur.

Cara menyimpan potongan apel

Apel yang telah dipotong tentu saja memiliki masa simpan yang pendek dibandingkan masih dalam kondisi utuh. Agar tetap segar dan tak berubah warna, kamu bisa menyimpannya dengan beberapa cara.

Mengutip Real Simple (5/9), simpan potongan apel dengan tambahan air perasan lemon. Meski disimpan bersamaan dalam satu wadah, ini tidak akan mengubah rasa apel. Air perasan lemon hanya menambahkan sedikit rasa asam saja.

Air perasan lemon yang dituangkan ke atas irisan apel ini dapat mencegah proses oksidasi dan mencegah apel jadi kecokelatan warnanya. Simpan juga irisan apel dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas.

Namun, bisakah apel dibekukan?

Ternyata, apel dapat dibekukan dalam freezer. Masa simpan apel ini akan cukup lama, tetapi proses pembekuan ini akan membuat tekstur apel tidak renyah lagi.

Cara membekukan dengan memasukkan apel yang sudah dipotong-potong ke kantong zip lock. Apel yang beku ini cocok untuk kamu yang suka membuat kue. Ideal sekali untuk membuat pai, tart, saus apel, dan selai apel.