Perhatikan! Ini 5 Kesalahan Masak Buah yang Banyak Dilakukan

3. Buah Tenggelam di Bagian Bawah Kue

Saat membuat kue atau muffin dengan campuran buah, kesalahan yang umum dilakukan adalah membuat buah tenggelam di bagian dasar kue. Buah yang berada di bagian bawah kue ini bisa membuat bagian atasnya menjadi kering, sementara bahwanya terlalu basah.

Agar hal ini tak terjadi, sebaiknya gunakan buah yang segar atau bahkan kurang matang. Kamu juga bisa menghaluskan buah sepenuhnya sebelum ditambahkan ke dalam adonan.

4. Tidak Gunakan Buah Kering

Banyak orang berpikir menggunakan buah segar adalah hal yang harus dilakukan setiap kali memasak atau membuat kue. Padahal, buah kering juga bisa menciptakan olahan makanan yang lezat.

Banyak resep masakan yang menggunakan buah kering, kamu bisa berkreasi pada makanan manis atau gurih. Contohnya, kamu bisa membuat fruit cake, jajanan pasar berupa kue lumpur juga menggunakan kismis.

Untuk sajian gurihnya, kamu bisa berkreasi dengan nasi mandhi atau nasi kebuli. Kedua sajian ini kerap menambahkan kismis, menghasilkan sensasi manis ketika menyantapnya.

5. Gunakan Buah Terlalu Matang Saat Baking

kesalahan dalam memasak buah Foto: Getty Images/iStockphoto

Beragam kreasi kue bolu dengan buah memang enak disantap. Seperti sajian bolu pisang yang umum ditemui di Indonesia, bahkan populer menjadi oleh-oleh khas Bandung.

Banyak orang juga mengkreasikan bolu pisang ini dengan buah yang sudah terlalu matang. Sebagian orang berpikir bahwa buah yang terlalu matang itu lebih manis dan lebih berair.

Ternyata, anggapan tersebut adalah kesalahan pada beberapa kasus. Alasannya adalah buah yang sangat matang melepaskan banyak air saat dipanggang, ini dapat menyebabkan kue menjadi padat, mengembang tidak sempurna, dan lainnya.