Gurih Mlekoh Bakmi Jawa

5 Bakmi Jawa Mlekoh Khas Jogja yang Wajib Dicoba di Jakarta

Sonia Basoni - detikFood

Kamis, 10 Okt 2024 18:00 WIB

Jakarta -

Bakmi Jawa khas Yogyakarta bisa ditemukan di Jakarta. Mulai dari racikannya asli rasanya gurih Mlekoh dan dimasak pakai api arang.

Bakmi Jawa cukup banyak jenisnya, salah satunya bakmi jawa khas Yogyakarta. Ciri khas racikan bakmi ini terletak pada penggunaan ayam kampung, biasanya menggunakan daging paha yang juicy dan empuk.

Selain memakai bumbu bawang, merica dan kemiri yang gurih sedap ada tambahan telur bebek atau ayam agar gurih. Bakmi dimasak menggunakan api arang sehingga aromanya smokey.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di Jakarta, ada banyak tempat makan bakmi Jawa khas Yogyakarta yang terkenal enak. Berikut berapa rekomendasinya:

1. Bakmi Jawa Mas Yono

5 Bakmi Jawa Mlekoh Khas Jogja yang Wajib Dicoba di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

Di sekitar Panglima Polim, Jakarta Selatan ada tempat bakmi Jawa ala Jogja yang enak dan terkenal sejak dulu. Namanya Bakmi Jawa Polim Mas Yono, buka dari sore hari sampai dini hari.

Meski hanya bermodalkan warungtenda sederhana tapi antriannya tidak main-main. Menu favoritnya ada Bakmi Godhog dengan kuah kental dan rasa autentik seperti di Yogyakarta.

Lalu ada juga Bakmi Gorengnya, teksturnya lembut dan matang dengan bumbu yang pas. Kisaran harganya dari Rp 25.000.

2. Bakmi Jogja Dharmawangsa

5 Bakmi Jawa Mlekoh Khas Jogja yang Wajib Dicoba di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

Warung makan Bakmi Jogja Dharmawangsa ini terletak di area Kebayoran Baru. Di sini menawarkan bakmi Jawa dengan rasa tradisional seperti di Yogyakarta. Satu porsinya dibanderol dengan harga yang berkisar mulai dari Rp. 22.00 - Rp. 30.000.

Perbedaan harga tersebut disesuaikan dengan isian yang dipilih ada menu bakmi Jawanya. Mie godog di sini disajikan dalam piring berwarna putih dengan kuah yang juga berwarna putih.

Mieny lembut dengan kuah kaldu ayam gurih ringan. Bakmi Jawa tersebut diisi dengan irisan kol dan tomat, suwiran ayam yang royal dan orak arik telur.

3. Bakmi Jogja Mbah Surip

5 Bakmi Jawa Mlekoh Khas Jogja yang Wajib Dicoba di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

Bakmi Jogja Mbah Surip merupakan warung bakmi yang legendaris. Warungnya sudah beroperasi selama lebih dari 25 tahun. Lokasinya ada di kawasan Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Proses memasak yang masih tradisional membuat cita rasa bakminya semakin lezat. Tekstur mienya yang kenyal berpadu dengan kuah kuningan dengan rasa dan aroma bawang putih yang gurih.

Kemudian diberikan topping berupa ayam kampung suwir dan cabe rawit. Mienya berwarna agak pucat, tapi itu bukan berarti buruk. Selain itu, ada juga bakmi goreng seharga Rp 25.000-an.

4. Bakmi Jape Methe

bakmi jawa Foto: Getty Images/iStockphoto/Simon Satrio Priambodho

Tak jauh dari Pasar PTST Tebet, Jakarta Selatan, ada warung bakmi Jawa yang cukup terkenal. Bernama Bakmi Jape Methe yang menempati sebuah ruko.

Bakmi godog di sini disajikan dengan kuah yang teksturnya agak encer dan berwarna bening. Rasanya gurih dengan rasa dan aroma bawang putih yang mendominasi.

Lengkap dengan suwiran daging ayam kampung yang disuwir dan sayuran yang terbilang royal. Selain mie godog, tersedia juga nasi goreng, bakmi goreng, bihun goreng dan rebus. Kisaran harga dari Rp 25.000.

5. Bakmi Jogja Mas Tok

Bakmi Jogja Mas Tok yang terletak di Warung Buncit, Jakarta Selatan, dikenal tak pernah sepi pelanggan. Hidangan bakminya benar-benar mengingatkan dengan bakmi jawa khas Yogyakarta. Warung ini juga termasuk legendaris.

Warungnya sudah beroperasi selama lebih dari 13 tahun. Pesan bakmi Jogja di sini bisa dilengkapi dengan daging ayam bagian paha, sayap hingga ati ampela.

Bakmi godog di sini sangat favorit. Disajikan dengan kuah kental berwarna kekuningan dengan porsi mienya yang menggunung. Harga satu porsinya berkisar Rp 22.000 hingga Rp 32.000.

Selain mie godog dan mie goreng, warung ini juga menawarkan bihun, nasi goreng dan magelangan yang tak kalah menjadi favorit.