5 Alasan Garlic Bread di Restoran Lebih Gurih Sedap

3. Gunakan Bawang Putih Segar

Sesuai nama sajiannya, bawang putih merupakan bahan utama dalam pembuatan garlic bread. Bawang putih yang digunakan di restoran juga biasanya dalam kondisi segar.

"Bawang putih segar adalah yang terbaik," kata Steve Chiappetti. Selain bawang putih segar, chef juga kerap menggunakannya dengan bawang putih bubuk.

4. Gunakan Bang Putih Panggang (Confit)

alasan garlic bread di restoran lebih enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Garlic bread juga lebih keluar rasanya jika menggunakan bawang putih yang dipanggang atau garlic confit. Saat dipanggang, bawang putih memiliki rasa yang lembut dan manis serta konsistensi yang lembut dan mudah dioleskan, sehingga menjadi tambahan yang lembut.

Chiappetti juga menyarankan penggunaan bawang putih panggang untuk olesan garlic bread. Karena, menghasilkan rasa manis yang lebih sedap. Biasanya, ia akan mencampurkannya dengan minyak zaitun, oregano, dan thyme.

5. Dibumbui Garam dan Rempah Lainnya

alasan garlic bread di restoran lebih enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Garlic bread yang ada di restoran juga memiliki rasa gurih yang merata. Ini karena penggunaan garamnya disebar secara merata ke seluruh permukaan roti.

Chef Michael Friedman mengatakan, "Kandungan garam meningkatkan rasa komponen garlic bread. Namun, hati-hati jangan terlalu banyak garam, karena bisa membuatnya tidak bisa dimakan."

Rempah lain juga patut ditambahkan ketika membuat garlic bread. Biasanya berupa tambahan oregano atau peterseli yang segar. Friedman juga menggunakan kulit lemon dan lada hitam.