.webp)
Sushi yang terbuat dari bahan segar perlu dipadukan dengan minuman tepat untuk memaksimalkan cita rasanya. Lantas, minuman apa saja yang cocok menjadi pendamping sushi?
Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang populer di dunia. Berupa hidangan nasi yang digulung bersama lauk, seperti aneka makanan laut, daging, hingga sayuran.
Meskipun makanan ini tampak sederhana, tetapi proses persiapannya cukup rumit dan melibatkan banyak bahan-bahan segar. Untuk itu, sushi membutuhkan perpaduan yang cermat untuk meningkatkan cita rasanya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilihan minuman yang tepat dapat membantu membersihkan lidah dan meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan. Lantas, minuman apa saja yang cocok dipadukan dengan sushi? Melansir Slurrp.com (31/07/2024), berikut daftar minumannya!
1. Sparkling water
 Sparkling water cocok dipadukan dengan sushi karena bisa membantu membersihkan langit-langit mulut. Foto: iStock/The Daily Meal |
Sparkling water atau air berkarbonasi menjadi salah satu pilihan yang cocok untuk dinikmati bersama sushi. Buihnya membantu membersihkan lidah saat menyantap berbagai jenis sushi.
Rasa ringan dari air soda juga memastikan bahwa minuman ini tidak akan mengalahkan rasa sushi. Karbonasi di dalamnya juga bertindak sebagai pembersih langit-langit, menghilangkan rasa yang tertinggal dari satu potongan sushi ke sushi lainnya.
Gelembung dalam air berkarbonasi juga membantu menghilangkan komponen sushi yang berlemak, seperti ikan salmon, tuna, atau daging, sehingga mulut terasa lebih segar.
Selain itu, profil rasa air soda yang netral juga memungkinkan rasa alami dari bahan-bahan di dalam sushi, seperti ikan segar, nasi, hingga rumput laut lebih menonjol.
Namun, kamu perlu memilih air berkarbonasi berkualitas tinggi dengan rasa yang memang segar dan ringan. Cari pilihan air dengan gelembung halus dan rasa seimbang.
Sajikan air ini dalam keadaan dingin. Bisa juga ditambah dengan irisan lemon atau jeruk nipis yang dapat meningkatkan kesegarannya.
2. Teh hijau
 Teh hijau juga menjadi pilihan yang tepat untuk mendampingi sushi. Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock |
Teh hijau yang berkhasiat rupanya juga menjadi minuman pendamping yang tepat.
Minuman tradisional ini punya rasa yang lembut sekaligus menawarkan berbagai macam manfaat.
Profil rasa lembut dengan sedikit rasa pahit dapat menghilangkan kekayaan rasa sushi dan menyegarkan indera pengecap. Teh hijau juga memberikan kontras yang seimbang dengan rasa sushi yang seringkali terlalu kuat. Kandungan tanin alami di dalam teh juga dapat membantu menetralkan minyak dari ikan yang seringkali ada di dalam sushi.
Terdapat beberapa jenis teh hijau yang bisa dipertimbangkan. Mulai dari Sencha, jenis teh hijau paling umum yang menawarkan rasa seimbang dengan sedikit rasa manis dan umami.
Bisa juga memilih teh Gyokuro yang berkualitas tinggi dengan rasa yang kaya, manis, dan hasil akhir lembut. Kamu juga bisa minum teh hijau jenis Matcha yang rasanya lebih kuat, tetapi menjadi pasangan yang menarik untuk sushi.
Sajikan teh hijau ini dalam keadaan panas atau dingin, tergantung selera.
Daftar minuman lain yang cocok menjadi pendamping sushi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. White wine
 Sushi juga cocok dipadukan dengan minuman beralkohol, seperti anggur putih. Foto: Getty Images/Leonsbox |
Selain kedua minuman netral sebelumnya, sushi juga cocok dipadukan dengan minuman beralkohol seperti white wine atau anggur putih.
Jenis wine atau anggur, seperti sauvignon Blanc, Pinot Grigio, dan Riesling menawarkan keseimbangan yang menyegarkan dan mampu melengkapi cita rasa sushi.
Keasaman dan konsistensi ringan dari anggur juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis sushi, mulai dari sashimi ringan hingga sushi roll yang lebih kaya rasa.
Keasaman dalam anggur putih membantu mengurangi kekayaan rasa sushi, terutama sushi dengan bahan-bahan yang lebih kuat, seperti alpukat atau mayonaise pedas. Aroma anggur putih yang ringan juga dapat meningkatkan kesegaran dan menyeimbangkan rasa umami pada sushi.
Jika ingin menyeimbangkan kekayaan rasa ikan sekaligus membersihkan langit-langit mulut, bisa minum Sauvignon Blanc, yang dikenal punya rasa asam cukup kuat.
Pinot Grigio yang memiliki profil rasa ringan dan segar juga dapat dipilih. Karakter dalam anggur putih ini dapat melengkapi cita rasa keseluruhan tanpa membuatnya terlalu berlebihan.
Riesling juga menjadi pilihan tepat jika suka yang sedikit lebih manis. Jenis anggur putih ini cocok dipilih sebagai pendamping sushi yang memiliki elemen pedas.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN