4 Fakta Popping Boba Semangka yang Gagal Dibikin Mursid

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 09 Sep 2024 15:30 WIB

Popping boba semangka viral di TikTok — Foto: TikTok

Jakarta -

Setelah gagal beberapa kali Tiktoker Mursid berhasil bikin udang balon. Kali ini ia mencoba bikin popping boba semangka yang meletup segar.

Banyak makanan yang viral di TikTok, salah satunya popping boba semangka. Popping boba ini menjadi perbincangan lantaran kegagalan Mursid saat membuatnya.

Mursid diketahui seorang kreator konten yang kerap membagikan tutorial memasak di TikTok. Belum lama ini, ia menjadi topik hangat ketika gagal membuat udang balon. Kali ini, ia gagal bikin popping boba semangka.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Awalnya Dibuat Oleh Dennis Naktekpang

Popping boba semangka viral di TikTok Foto: TikTok

Sebelum dibuat oleh Mursid, popping boba ini awalnya dibuat oleh Dennis Naktekpang dalam video TikTok-nya. Videonya telah ditonton 12 juta kali sampai saat ini.

Dalam videonya, Dennis menunjukkan bahan-bahan yang digunakan beserta cara membuatnya. Proses pembuatannya juga dijelaskan Dennis satu per satu. Setiap bahannya juga ditimbang sesuai dengan gramasinya.

Tentunya, popping boba semangka itu berhasil dibuatnya. Karena hal inilah membuat banyak orang penasaran untuk membuat popping boba semangka, termasuk Mursid.

Selain semangka, Dennis juga menggunakan buah lainnya ketika membuat popping boba itu. Dennis membuat popping boba buah mangga, gula merah, dan buah naga.

Cara Membuat Popping Boba Versi Dennis Naktekpang

Popping boba semangka viral di TikTok Foto: TikTok

Setiap bahan diukur sesuai gramasi oleh Dennis. Hal itu dilakukan tentu saja agar popping boba berhasil dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan ada buah semangka (dihaluskan), sodium alginat, dan kalsium laktat.

Pertama, Dennis menghaluskan semangka terlebih dahulu menggunakan blender, kemudian disaring. Setelah itu campurkan sodium alginat ke dalam jus semangka sampai teksturnya agak kental. Lalu, biarkan dingin dalam kulkas,

Dilanjutkan dengan membuat air kalsium laktat. Racikan air kalsium ini berguna untuk membentuk cairan semangka menjadi popping boba. Untuk membentuk bobanya bisa menggunakan pipet, sedotan, atau sendok yang ada lubangnya.

Takaran sodium alginat dan kalsium laktat untuk membuat popping boba semangka itu masing-masing sekitar 2,5 - 3 gram. Pastikan takarannya sesuai, jangan hanya menggunakan sendok saja.

Mursid Gagal Membuat Popping Boba Semangka

Dalam beberapa tayangan videonya, Mursid menunjukkan momen ketika dirinya membuat popping boba semangka. Pada video pertama, Mursid mengikuti bahan dan tutorial yang diajarkan Dennis, tetapi ia tidak menakar sodium alginat dan kalsium laktat jadi hanya mengiranya saja.

Hasilnya membuat popping boba gagal dibuat. Cairan semangka itu tidak mau membentuk boba ketika dipindahkan ke dalam wadah berisikan kalsium laktat.

Tak hanya sekali saja, tapi Mursid membuatnya hingga 4 kali dan tetap gagal. Videonya berhasil mencuri perhatian netizen, selalu masuk FYP dengan puluhan juta views.

Kegagalannya ini sampai membuat Dennis Naktekpang gemas ingin mengajari Mursid. Akhirnya, Dennis menghampiri Mursid ke Cirebon, daerah tempat tinggalnya.

Dennis Naktekpang Ajarkan Mursid Bikin Popping Boba Semangka

Popping boba semangka viral di TikTok Foto: TikTok

Dikarenakan gemas melihat Mursid selalu gagal dalam membuat popping boba semangka, Dennis Naktekpang langsung menghampirinya. Ia membawa semua bahan yang dibutuhkan oleh Mursid.

Ternyata bubuk sodium alginat yang selama ini digunakan Mursid sudah tak aktif. Pantas saja kalau proses membuatnya selalu gagal.

Dennis juga memberikan hadiah timbangan digital untuk Mursid. Ia mengajarkan bagaimana cara menghitung takaran untuk sodium alginat dan kalsium laktat.

Menurut Dennis, kalau menggunakan 250 ml jus semangka, maka jumlah sodium alginat dan kalsium laktat yang diperlukan harus sekitar 2,5 gram - 3 gram. Dengan takaran yang benar, akhirnya Mursid berhasil membuat popping boba semangka itu.

"Ini masih unjuk percobaan, jadilah boba semangka. Next bisa dilatih lagi biar lebih bagus dan hasilnya crot (isi popping boba semangka itu muncrat). Boba semangka ini masuk ke mulut mungil, sampai meletus di mulut. Terima kasih ya brother Dennis," ungkap Mursid.