5 Roti Artisan yang Populer, Brioche hingga Focaccia

Beragam roti artisan populer dikenal sejak lama. Selain sourdough, ada beberapa jenis roti artisan lain yang patut dicoba. Mulai dari brioche hingga focaccia.

Makanan pokok orang Indonesia memang bukan roti. Namun, banyak orang yang menyukai makanan berbahan dasar tepung gandum. Pilihan roti di dunia juga sangat beragam, beberapa di antaranya variasi artisan. Roti dibuat dengan tangan, dengan bahan-bahan pilihan dan dijual terbatas.

Dilansir dari Food NDTV dan sumber lainnya, salah satu roti artisan populer adalah sourdough. Selain itu, ada juga jenis roti artisan enak lainnya, seperti brioche, focaccia, hingga ciabatta.

Berikut 5 roti artisan populer di dunia sejak dulu:

1. Brioche

Roti brioche juga termasuk roti artisan. Biasa juga disebut dengan brios. Jenis roti ini berasal dari Prancis. Berupa roti dengan kandungan telur dan mentega yang tinggi.

Kandungan tersebut menghasilkan tekstur roti yang kaya dan lembut. Brioche banyak dinikmati begitu saja atau dijadikan sandwich. Contohnya brioche bun kerap dijadikan roti untuk burger dengan isian lezat.

Belakangan kreasi brioche makin beragam. Roti satu ini juga kerap dikreasikan dengan isian manis atau buah yang segar.

2. Baguette

jenis roti artisan populer Foto: Getty Images/iStockphoto

Baguette disebut sebagai roti nomor satu yang tak tertandingi. Adalah jenis roti asal Prancis yang ternyata dilindungi dan masuk daftar warisan budaya UNESCO.

Roti baguette ini berbentuk panjang mirip tongkat. Teksturnya renyah di luar, tapi agak liat di bagian dalamnya. Oleh karenanya, baguette biasa disajikan menjadi pelengkap sup atau racikan salad.

Baguette juga cocok dijadikan roti panggang. Kamu bisa mengkreasikannya dengan topping alpukat, telur, keju, dan lainnya.