Durian Segar vs Durian Beku, Mana yang Lebih Enak?

3. Stok panen

Durian. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Umur simpan durian segar yang pendek membuat durian segar cenderung tidak tersedia di luar musim panen. Alhasil stoknya pun terbilang menipis.

Sementara itu, umur simpan durian beku yang lebih lama memungkinkan penggemar durian di seluruh dunia bisa tetap menikmati durian sepanjang tahun. Bahkan ketika sedang tidak musim durian.

4. Kandungan nutrisi

Durian segar penuh kandungan nutrisi. Raja buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C, B6, folat, dan potasium.

Durian segar juga mengandung banyak serat makanan, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, durian segar juga kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

Meskipun sebagian besar nutrisi dipertahankan dalam durian beku, tetapi beberapa vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin C mungkin sedikit terdegradasi selama siklus pembekuan dan pencairan.

Namun, durian beku tetap bisa menjadi pilihan yang bergizi bagi mereka yang ingin menikmati durian di luar muslim alaminya.