Mengenal Wedang Pejuh yang Bisa Bikin Tubuh Bugar

Di balik kekayaan kuliner Nusantara, ada beberapa makanan dan minuman khas yang punya sebutan nyeleneh, seperti wedang pejuh. Apa itu?

Kuliner merupakan identitas suatu daerah. Karenanya setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas, mulai dari kudapan, makanan besar, hingga racikan minuman.

Uniknya, beberapa makanan khas daerah tersebut memiliki sebutan yang nyeleneh. Tak jarang penyebutannya menggunakan kata-kata 'jorok' sehingga kerap bikin salah fokus.

Mulai dari ketupat jembut, dawet jembut kecabut, kontol kecepit, memek, peler berdebu, dan wedang pejuh yang belakangan ramai jadi perbincangan di TikTok.

Lantas apa itu wedang pejuh? berikut faktanya!

1. Apa itu wedang pejuh?

Jeruk Bali. Foto: Neringa Skorupskiene/ Unsplash

Wedang pejuh, meskipun namanya ambigu dan mengundang pikiran yang aneh-aneh, tetapi wedang pejuh merupakan minuman hangat yang terbuat dari rempah-rempahan.

Wedang pejuh sendiri berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Minuman ini terbuat dari jeruk Bali, susu kental manis, dan rempah seperti serai dan jahe, seperti yang dikutip dari detikJatim (30/06/24).

2. Cara membuat wedang pejuh

Wedang pejuh biasanya ditawarkan di angkringan yang ada di Kudus. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri karena proses pembuatannya sangat mudah.

Pertama, suwir kecil-kecil jeruk Bali dan masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, campurkan susu kental manis ke dalam wadah berisi jeruk Bali.

Kemudian, bikin kuah hangatnya dengan geprek jahe dan serai. Rebus air, dan masukkan jahe dan serai yang sudah digeprek tersebut. Setelah matang, campur ke wadah berisi jeruk Bali dan aduk hingga merata.

Nutrisi wedang pejuh ada di halaman selanjutnya.

3. Nutrisi wedang pejuh

Wedang Pejuh Foto: Cookpad Ratna Anam Yui

Karena terbuat dari buah dan rempah-rempahan, wedang pejuh dapat berkhasiat untuk kesehatan. Mengingat jeruk bali sendiri dikemas dengan vitamin C dan serat yang baik.

Ditambah dengan jahe yang mengandung vitamin dan polifenol yang berperan sebagai antioksidan. Dan sarai mengandung magnesium, fosfor, dan folat.

Seduhan wedang pejuh ini bermanfaat untuk menghangatkan tubuh. Selain itu, tingginya antioksidan dari masing-masing bahan bisa menangkal radikal bebas di tubuh.