5 Seafood yang Aneh Bentuknya Tetapi Populer di Restoran Mewah

Ada hewan yang bentuknya tak seindah seperti setelah disajikan di atas piring. Beberapa seafood berbentuk aneh dan menyeramkan ini populer di restoran mewah.

Seafood menjadi salah satu hewan yang populer untuk disajikan sebagai makanan yang lezat. Berbicara tentang seafood yang terbayang langsung kesegaran dan citarasa umaminya yang khas karena hidup di dalam laut.

Tetapi hidup di dalam laut juga menjadi alasan hewan-hewan ini memiliki bentuk yang sedikit aneh. Tak jarang justru beberapa sisinya tampak menyeramkan dan tidak seindah seperti setelah disajikan di atas piring sebagai makanan.

Uniknya hewan dengan bentuk aneh tersebut justru memiliki rasa yang enak. Sampai-sampai banyak yang populer di restoran-restoran mewah dan dijual dengan harga yang tinggi.

Baca juga: Pamer Bikin Burger, Salt Bae Dihujat Tak Bisa Masak

Berikut ini 5 seafood yang berbentuk aneh tetapi populer di restoran mengutip Huffpost:

Kerang besar ini saat baru dikeluarkan dari cangkangnya punya bentuk tak beraturan. Foto: Huffpost

1. Kerang besar

Kerang besar yang memiliki bentuk cangkang kerucut dengan beberapa bagian runcing biasa diolah di kepulauan Bahama. Cangkang dari kerangnya itu sendiri juga banyak dimanfaatkan baik sebagai alat musik maupun pajangan yang cantik.

Umumnya kerang besar ini akan dibersihkan, dipotong-potong, dan dimasak dengan lapisan tepung hingga renyah. Rasanya disebut gurih umami dengan tekstur yang kenyal dan lembut.

Ternyata jika sebelum dimasak kerang ini memiliki ukuran yang besar dan tak beraturan dengan tubuhnya yang lunak. Selagi hidup, kerang ini mengonsumsi cacing laut untuk bertahan hidup.

2. Monkfish

Monkfish atau secara harfiah diartikan sebagai ikan biksu ini memiliki bentuk yang tidak terlalu cantik. Tubuhnya pipih di bawahan bawah dengan duri-duri mirip terumbu karang di sekitar badannya.

Warnanya juga abu-abu kecokelatan mirip dengan permukaan pasir di dasar laut. Ikan ini tidak berenang dengan aktif melainkan menghabiskan waktunya menempel di dasar laut.

Tetapi setelah ditangkap monkfish biasanya akan dinikmati menjadi berbagai olahan. Rasa dagingnya disebut-sebut mirip dengan tekstur dan rasa daging lobster yang lembut dan gurih.

Ada hewan laut berbentuk aneh lainnya di halaman berikutnya.