Nikmat! Begini 5 Racikan Kopi Khas Vietnam yang Rasanya Unik

3. Kopi Telur (Ca Phe Trung)

Vietnamese Egg Coffee. Paleo, Dairy-free keto coffee latte drink with sweet sugared Whipped yolks Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Kopi telur khas Vietnam ini konon muncul saat Perang Dunia II pada 1946. Jenis kopi unik khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan diciptakan oleh seorang pendiri Cafe Giang bernama Nguyen Giang.

Saat kopi ini muncul sedang terjadi perang Perancis di Vietnam. Dikarenakan perang tersebut, terjadilah krisis susu lalu diganti dengan telur untuk menghasilkan tekstur creamy.

Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas, lalu dituangkan ke atas kopi.

4. Yoghurt Coffee

Yoghurt biasanya dipadukan dengan buah-buahan segar. Di Vietnam sedikit berbeda, karena yogurt dijadikan campuran kopi.

Disajikan dingin, Yoghurt Coffee ini dibuat dengan campuran yoghurt tentunya, es batu, susu kental manis, dan tidak lupa kopi hitam Vietnam. Yoghurt Coffee ini memiliki rasa kopi hitam yang pahit mendominasi dengan sentuhan asam segar dari yogurt.

5. Salt Coffee (Ca Phe Muoi)

Racikan kopi dengan garam ternyata juga populer di Vietnam. Racikan ini juga menjadi ciri khas kopi Vietnam dengan nama Ca Phe Muoi. Kopi ini berasal dari kawasan Hue.

Caphemuoi ini terbuat dari kopi drip yang atasnya diberikan layer berupa krim gurih (salted cream). Krim itu terbuat dari krim manis yang dipadukan dengan garam. Untuk rasa jadi mirip dengan racikan kopi salted caramel.