5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza

4. Fillet of beef Prince Albert

5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza Foto: Ilustrasi Site Recipe

Tak hanya Ratu Victoria saja yang namanya disematkan pada makanan populer, sang suami, Pangeran Albert juga punya menu makanan yang didedikasikan untuknya. Menu yang satu ini merupakan steak menggunakan daging sapi fillet, yang diisi dengan foie grass pate, dan atasnya diberikan taburan jamur truffle.

Agar hidangannya lebih padat, steak kemudian dibalut dengan bacon, kemudian dibaluri minyak truffle sebelum dipanggang hingga matang. Biasanya para anggota keluarga kerajaan, menyantap steak ini dengan Cognac, Madeira dan saus steak kental.

Sayangnya, sekarang steak ini tidak terlalu populer seperti dulu. Meski beberapa versi modernnya masih bisa ditemui.

5. Queen Mother's Cake

5 Makanan Ini Awalnya Untuk Bangsawan, Beef Wellington hingga Pizza Foto: Ilustrasi Site Recipe

Selain di Inggris, pengaruh kuliner keluarga kerajaan juga bisa ditemukan di Amerika. Salah satunya lewat kue cokelat, yang lebih dikenal dengan nama Queen Mother's Cake. Kue ini diciptakan oleh penulis buku resep Maida Heatter.

Kue cokelat ini sangat populer di Amerika, diolah dari kacang almond yang dihaluskan, kemudian ditambahkan berbagai bahan seperti cokelat. Tekstur kue ini sangat lembut dan ringan, ada alasan tersendiri mengapa kue ini dikaitkan dengan keluarga kerjaaan Inggris.

Karena di era tahun 1970-an, kue ini pernah dicicipi oleh ibu dari Ratu Elizabeth II (disebut Queen's Mother), diklaim bahwa Queen Mother suka dengan kue ini, dan minta resepnya.