5 Dessert dan Minuman Topping Brulee yang Viral

3. Toast Brulee

Kreasi roti panggang juga beragam, salah satunya ditambahkan brulee. Roti yang lembut fluffy itu direndam racikan susu yang manis, lalu dipanggang di atas wajan.

Setelah itu, roti panggang atau toast itu ditambahkan topping krim. Krim itu dibakar menggunakan blow torch sampai agak kehitaman dan aroma karamelnya keluar.

Kreasi toast brulee itu salah satunya ditawarkan oleh Dream Dates Cafe di kawasan Senopati, Jakarta Selatan. Harganya sekitar Rp 60.000-an.

4. Colenak Brulee

Empuk Wangi! Ubi Brulee di Aneka 57 yang Bikin Erina Gudono Sampai Ngidam Foto: detikFood

Tak hanya membuat kreasi brulee dari ubi cilembu saja, tapi Aneka 57 juga memiliki sajian colenak brulee. Colenak brulee ini juga menjadi menu populer di sana.

Berupa tape yang diisi dengan keju mozarella yang lumer gurih, lalu dibakar sampai gula memeleh jadi karamel. Kemudian, di atasnya ditambahkan salted butter dan diberikan taburan gula aren nangka.

5. STMJ Brulee

STMJ Bakar di Kedai Hasrat Foto: detikcom/Riska Fitria

STMJ adalah minuman tradisional berbahan dasar jahe yang dicampurkan kuning telur ayam kampung dan madu. Racikannya creamy dengan sensasi hangat dan manis.

Tak hanya kreasi STMJ biasa, tapi ada juga pedagang unik di kawasan Blok M Square yang menawarkan menu brulee. STMJ Brulee itu dinamakan sebagai STMJ bakar.

Varian STMJ bakar ini ada yang original, cokelat, dan kopinya. Harganya dibanderol Rp 20.000-an.