Sambal Tradisional

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor

Sonia Basoni - detikFood

Selasa, 25 Jun 2024 12:00 WIB

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor — Foto: Site Culinary/Visual

Jakarta -

Beberapa tempat makan ini terkenal dengan racikan sambalnya yang enak dan super pedas. Sambal super pedasnya disajikan lauk. Bikin bibir jontor!

Popularitas makanan serba pedas memang tak luput dari racikan sambal yang enak serta pedas. Di Jakarta dan sekitanya contohnya, beberapa tempat makan terkenal bukan karena menu lauknya melainkan karena racikan sambalnya yang pedas.

Sambal-sambal di tempat makan ini berbeda dengan sambal lainnya. Di tempat makan ini sambel diracik dengan cabe pilihan sepedas mungkin hingga membuat bibir pengunjung sampai jontor.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut lima tempat makan di Jakarta dan sekitarnya yang terkenal dengan sambal jontornya.

1. Sambal Dadakan Pedas Melejit

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor Foto: Site Culinary/Visual

Punya cabang di sekitar Gading Serpong sampai Depok, warung makan Sambal Dadakan Pedas Melejit bisa jadi pilihan baru untuk penggemar makanan pedas. Warung makan ini spesialis menyajikan sambal dadak dengan cabe super pedas yang bikin bibir jontor.

Menu yang ditawarkan memang sederhana seperti ayam goreng, pepes ayam, nasi liwet, cumi gorneg, aneka ikan asing sampai jambal oseng yang menggoda selera.

Sementara untuk sambalnya tak perlu diragukan lagi, karena menggunakan racikan sambal dadak ala Sunda yang royal cabe rawitnya. Kisaran harga makanan di sini per lauk dari Rp 6.000 saja.

2. Sambal Bakar Indonesia

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor Foto: Site Culinary/Visual

Terkenal sebagai restoran sambal bakar milik TikToker Iben Ma, restoran Sambal Bakar Indonesia cabangnya ada di mana-mana. Mulai dari cabang di Jakarta, Bogor, Depok sampai Tangerang.

Ciri khasnya terletak pada penyajian sambal yang dibakar menggunakan cobek tanah liat. Jadi ketika sambal sampai ke meja pengunjung semuanya masih panas dan pastinya pedas.

Pilihan menu sambalnya ada sambal ayam, udang, ucmi asin sampai sambal iga. Lalua da menu sayur cah kangkung sampai cah jamur, serta pilihan sambal dari sambal bakar atau sambal bara. Kisaran harganya terjangkau dari Rp 25.000 saja.

3. Waroeng Tiki Taka Blok M

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor Foto: Site Culinary/Visual

Mirip dengan warung sambal lainnya, di sini juga spesialis menyajikan sambal setan. Terkenal dengan lambang warung yang menggunakan wajah 'iblis', serta tulisan dengan font seram menjadi daya tarik untuk pengunjung.

Warung pinggir jalan ini cukup terkenal di wilayah Blok A di malam hari, dan ada juga cabang di Blok M Square yang buka dari siang hari. Mirip seperti warung sambel lainnya, Waroeng Tiki Taka juga sering diulas oleh berbagai YouTuber hits ternama seperti Ria SW hingga Gerry Girianza.

Menu yang paling populer di sini ada ayam goreng, yang dipadukan dengan sayur asem. Memang terlihat biasa, tapi yang membuatnya nagih tentunya terletak pada sambal bawangnya yang super pedas. Apalagi jika disantapnya dengan nasi putih hangat.

4. Warung Kita 38

Warung Kita 38 : Huaah! Pedas Enak Ayam Goreng dan Teri Sambal Pecok Foto: detikFood

Jalan-jalan ke Mangga Besar, kamu akan disuguhkan dengan aneka penjual makanan. Dari restoran, tempat makan kaki lima sampai warung tenda yang berjamuran. Di daerah Taman Sari, Jakarta Barat ini ada satu destinasi kuliner malam yang selalu ramai.

Namanya Warung Kita 38 dikenal juga dengan nama Ayam Pecok Mangga Besar. Buka dari jam 10 pagi, Warung Kita 38 ini letaknya berada di ruko, namun bagian depan warung merupakan tenda berisi aneka prasmanan lauk yang bisa dipilih pengunjung.

Menu andalannya tentu saja ayam goreng dengan sambal pecok campuran dari cabe rawit dan cabe ijo yang segar dan pedas. Selain ayam goreng tersedia menu lainnya seperti ikan, lele, seafood sampai sayur tumis. Kisaran harganya dari Rp 20.000 saja.

5. Sambel Setan Bu Mut

Huah! 5 Tempat Makan Ini Punya Racikan Sambal yang Pedasnya Bikin Jontor Foto: Site Culinary/Visual

Salah satu tempat makan kaki lima yang paling terkenal karena racikan sambalnya. Warung tenda ini letaknya di sekitar Bendungan Hilir, pengunjung datang silih berganti. Ada yang penasaran dengan rasa sambal setan di sini, ada juga yang ketagihan.

Setiap harinya Sambel Setan Bu Mut bisa menghabiskan lebih dari puluhan kilogram cabe rawit. Di sini sambelnya juga bisa minta tambah jika dirasa kurang. Meski pedas, tapi sambalnya tetap bikin nagih.

Sambel setan di sini terkenal dengan rasa dominan terasi dan cabe rawit yang cukup tajam. Paling cocok dipadukan dengan ayam goreng, ikan gurame, ikan salam, hingga sate kulit yang digoreng hingga garing. Kisaran harganya dari Rp 15.000 an saja.