.webp)
Bukan seperti restoran biasa, restoran ini punya menu makanan unik. Menunya khusus untuk makanan sehat dan sengaja didesain untuk menyembuhkan penyakit.
Setiap restoran menyajikan makanan dengan gayanya sendiri-sendiri. Konsepnya disesuaikan dengan market dan pangsa pasar yang ingin disasarnya.
Tetapi hampir seluruh restoran akan berusaha menghidangkan makanan yang enak-enak guna menggaet lebih banyak pelanggan datang. Apa yang diharapkan seorang pelanggan selain datang ke restoran jika bukan makanan yang enak?
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menyebut dirinya sebagai pemilik restoran, tempat makan ini justru hidangkan makanan yang berbeda dari tempat biasa. Melansir News18 (10/6) di India ada praktik restoran khusus yang menyajikan hanya makanan sehat.
Baca juga: Sabrina Carpenter Terinspirasi Lagunya, Jual Es Krim 'Espresso'
 Pathayam Restaurant terkenal sebagai restoran khusus untuk makanan sehat. Foto: News18 |
Restoran ini dikenal dengan sebutan Pathayam. Pathayam mempercayai bahwa makanan yang dimasak dapat merusak kesehatan manusia karena merusak enzim di dalam makanan.
Proses memasak juga disebut sebagai perilaku mengurangi kandungan nutrisi di dalam makanan yang tak perlu dilakukan. Pathayam banyak ditemukan di kawasan Thiruvananthapuram yang menjadi salah satu pusat turis di India.
Ide utama dari restoran ini adalah makanan yang baik adalah obat dari segala penyakit, bukan obat-obatan. Ada tiga menu utama yang ditawarkan di restoran ini yaitu nasi pre-boiled, menu utama yang kaya rempah, dan smoothies juga salad.
Mengikuti pola makan lokal, hidangan yang disajikan merupakan makanan vegetarian yang terbuat dari sayuran organik dan biji-bijian. Semua makanan yang disajikan di sini akan dikonsumsi dalam keadaan mentah atau tidak dimasak sama sekali.
 Menu makanannya hanya vegetarian dan disajikan dalam kondisi mentah. Foto: News18 |
Sejauh ini para pengunjung Pathayam didominasi oleh pegiat kebugaran atau pelaku diet, hanya segelintir saja yang datang untuk menikmati kuliner. Pilihan menunya masih mirip dengan makanan khas India Selatan seperti nasi, samosa, dan menu-menu asli India lainnya.
Tetapi ada satu bumbu yang tak akan pernah lupa dimasukkan ke dalam makanannya. Cabai merah adalah bumbu wajib yang akan selalu ada di dalam hidangan makanan dan tidak akan pernah diganti.
Banyak komentar positif dari para pengunjung yang pernah ikut programnya. Bahkan pada TripAdvisor Pathayam menjadi salah satu destinasi bagi penggemar makanan sehat.
"Mereka memotivasiku untuk makan makanan sehat. Setiap hari aku akan sarapan Raggi. Nasi dan gandumnya dimodifikasi tanpa kehilangan nutrisinya," tulis salah satu pengunjung.
"Sama sekali tidak ditambahkan bahan-bahan pengawet. Dalam persiapannya juga tidak menggunakan gula sama sekali. Campuran shake buah keringnya juga sangat lezat!" lanjut pengunjung lainnya.
(dfl/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN