Cempedak vs Nangka, Lebih Enak Mana? Ini 7 Perbedaannya

Buah cempedak dan nangka memang memiliki kemiripan dari segi fisiknya. Namun keduanya adalah buah yang berbeda. Kira-kira cempedak vs nangka enak mana ya?

Perbedaan Cempedak dan Nangka

Dalam artikel ini, kita akan ulas 7 perbedaan cempedak dan nangka, mulai dari klasifikasi tanaman, ciri-ciri fisik, rasa buah, macam olahan, hingga manfaatnya.

1. Nama dan Klasifikasi

Cempedak dan nangka mirip karena masih berada dalam satu famili Moraceae dan genus dengan nama Artocarpus. Namun keduanya adalah spesies berbeda.

Dikutip dari e-journal Universitas Atma Jaya, cempedak memiliki nama ilmiah Artocarpus integer (Thunb) Merr. Nama lain dari cempedak antara lain tiwadak (Kalimantan Selatan), Sibodak (Sumatera Utara), nangka comedak (Madura), dan tamberak (Papua).

Sementara nangka memiliki nama ilmiah Artocarpus heterophyllus Lam. Di daerah lain, nangka disebut nongko/nangka (Jawa, Gorontalo), anane (Ambon), langge (Gorontalo), lumasa/malasa (Lampung), nanal atau krour (Papua).

2. Bentuk Fisik

Dilihat dari bentuk fisik bagian luar, cempedak berbentuk bundar memanjang atau lonjong tidak beraturan. Buang nangka juga lonjong tetapi lebih beraturan.

Sementara dari kulitnya, keduanya berduri lunak, tidak selancip durian. Nangka memiliki kulit yang lebih tajam, sedangkan cempedak lebih tumpul.

3. Ukuran

Panjang cempedak sekitar 20-45 cm dengan diameter 10-20 cm. Beratnya sekitar 3-4 kg. Sedangkan ukuran nangka lebih besar. Dikutip dari situs Pemprov DIY, panjang buah nangka mencapai 70 cm.

4. Daging Buah

Daging buah cempedak dan nangka sama-sama berwarna kuning hingga oranye. Tetapi warna kuning cempedak biasanya lebih tua.

Daging nangka bentuknya memanjang, sedangkan cempedak lebih bulat. Tekstur daging nangka lebih keras atau lebih renyah, dan lebih mudah dipotong. Sedangkan tekstur daging cempedak lebih lembek dan lembut.

5. Cara Makan

Untuk mendapatkan dagingnya, kulit cempedak dapat langsung dibuka dengan tangan. Buahnya langsung terlihat bulat dan menempel di bagian tengah.

Sedangkan buah nangka harus menggunakan pisau karena lebih keras. Untuk mendapatkan dagingnya, kita harus memisahkannya dengan bagian putih. Buah nangka dan cempedak bisa langsung dimakan.

6. Aroma dan Rasa

Aroma buah cempedak sangat khas dan menusuk seperti bau durian. Aroma nangka juga mirip, tetapi lebih lembut daripada cempedak. Dari segi rasa, keduanya sama-sama manis, tetapi biasanya cempedak lebih manis daripada nangka.

7. Manfaat dan Olahan

Dari segi manfaat, keduanya memiliki manfaat serupa, di antaranya baik untuk kesehatan mata dan kulit karena mengandung vitamin A dan C, gula alaminya bisa digunakan sebagai sumber energi.

Nangka biasanya dicampur dengan es buah, es krim, bolu, gorengan. Nangka muda juga bisa dimanfaatkan untuk sayur. Sementara cempedak biasanya dibuat kue bolu, kue goreng, hingga tumisan. Kulit cempedak juga bisa difermentasikan menjadi mandai khas Kalimantan Tengah.

Demikian tadi telah kita ketahui cempedak vs nangka dengan 7 perbedaannya. Menurut kamu lebih enak cempedak atau nangka?

Nyobain Segar-Manisnya Dessert Dari Buah Peach Korea

Nyobain Segar-Manisnya Dessert Dari Buah Peach Korea