Unik! Menu di Resto Ini Buatan Para Nenek dengan Resep Andalannya

Jika kangen masakan nenek, kamu bisa mampir ke restoran ini. Ragam menunya benar-benar dibuat oleh nenek yang selama ini punya resep andalan untuk keluarganya.

Jepang menawarkan banyak pilihan makanan enak, tentunya dengan konsep yang beragam pula. Namun beberapa orang jika ditanya ingin makan apa, kerap merindukan masakan rumahan, apalagi buatan nenek mereka.

Masakan ini memang klasik, tapi selalu sukses bikin puas dengan kesan nostalgia yang didapat. Konsep seperti inilah yang ingin dihadirkan oleh restoran Machinaka Shokudo di di Nishi Ogu, dekat Arakawa Ward, Tokyo.

Mengutip Sora News 24 (1/6/2024), dalam bahasa Indonesia, Machinaka Shokudo memiliki arti Kafetaria Sekitar. Pemilik restoran benar-benar ingin menyajikan menu rumahan dengan kesan 'jadul' yang bikin nyaman.

Aneka menu para nenek yang tersedia dipajang hari itu. Foto: Sora News 24

Cara utamanya adalah dengan menyajikan menu buatan para nenek. Pihak Machinaka Shokudo bahkan masih membuka lowongan untuk nenek 60 tahun yang ingin bekerja sebagai chef di restoran mereka.

Disebutkan nenek akan bekerja paruh waktu (part time). Kerjanya hanya sehari dalam seminggu. Mereka juga bisa minta libur jika sedang tidak enak badan atau punya rencana lain.

Para nenek diminta untuk hanya memasak menu andalan yang memang mereka percaya diri untuk membuatnya. Mereka pun bisa menggunakan resep sendiri yang sudah dipraktekkan turun temurun untuk keluarga dan teman-temannya.

Uniknya, restoran Machinaka Shokudo akan memajang informasi menu yang tersedia hari itu dalam tulisan tangan yang digantung di dinding. Informasi itu mencakup nama menu dan siapa memasaknya.

Saat tim Sora News 24 mampir, ada 4 menu yang tersedia buatan 4 nenek. Pertama, nenek Keiko yang bikin Ayam dengan Saus Cabe dan Lobak, Bawang Bombai, dan Salad Ham Marinasi. Kedua, nenek Mariko yang bikin Ikan Anchovy dengan Kentang Zaitun dan Bawang Putih.

Ketiga, nenek Mitsue yang bikin Ayam dengan Saus Ume (Plum Jepang) dan Mie Konjac dengan Telur Ikan Cod Pedas. Keempat, nenek Chirishi yang membuat Ikan Sable Rebus.

Set meal buatan para nenek yang menggugah selera. Foto: Sora News 24

Kalau mau santap di sini, ada set meal yang bisa dipilih. Isianya 1 menu utama, 2 hidangan pendamping, sup miso, acar, dan nasi. Harganya 1000 yen atau sekitar Rp 103 ribu.

Tim Sora News 24 mencicipi hidangan Nenek Mitsue yang bikin Ayam dengan Saus Ume. Disebutkan ayamnya nikmat dan empuk dengan jejak rasa manis asam khas saus plum Jepang yang nikmat.

Hidangan pendamping berupa ikan anchovy dan salad ham pun dinilai nikmat. Cocok untuk mendampingi set menu makan siang.

Machinaka Shokudo bukan sampai pukul 10 malam sehingga juga bisa jadi tempat untuk menikmati segelas bir atau sake. Lokasinya bisa dijangkau dengan kurang dari 1 menit jalan kaki dari pemberhentian Odai di Toden Arakawa Line/Tokyo Sakura Tram.