Tahu Bakar Bumbu Rujak Viral Diantre, Begini Racikannya

Di Malaysia sedang viral menu tahu bakar yang disajikan bersama kangkung. Penjualnya laris diantre setiap hari. Begini racikannya!

Jajanan kaki lima di setiap negara kerap menarik perhatian. Penjual menawarkan menu populer hingga menu baru hasil inovasinya yang ternyata berakhir jadi incaran.

Mengutip TikTok klfoodie via Weird Kaya (2/6/2024), terlihat sebuah jajanan kaki lima yang tengah digandrungi di sana. Namanya Tahu Bakar Sotong Kangkung yang dijajakan VITA Tauhu Bakar.

Untuk membuatnya, penjual membakar tahu sebentar hingga permukaannya kecokelatan. Tahu yang digunakan berkulit cokelat dan tekstur dalamnya agak kopong.

Proses pembuatan Tahu Bakar Sotong yang ramai diantre foodies. Foto: TikTok klfoodie via Weird Kaya

Dalam wadah, tahu bakar yang sudah dipotong-potong ditaruh bersama kangkung rebus. Kemudian ditambah isian lain, potongan sotong atau cumi yang royal. "Ini isian wajib untuk tahu bakar," kata si penjual.

Terakhir, Tahu Bakar Sotong Kangkung disirami kuah rojak atau rujak yang manis pedas. Plus, kacang panggang yang dicincang kasar untuk memberikan tekstur garing sekaligus rasa ekstra gurih.

Harga seporsi Tahu Bakar Sotong Kangkung RM 9 atau sekitar Rp 31 ribu. Penjual VITA Tauhu Bakar mengatakan menu ini tidak baru karena sudah ia tawarkan sejak 20 tahun lalu.

"Semuanya homemade. Saya dan istri yang membuatnya," kata sang penjual. VITA Tauhu Bakar buka tiap Senin sampai Kamis, lokasinya di dekat CIMB Bank Port Klang, Malaysia.

Seporsi Tahu Bakar Sotong dibanderol Rp 31 ribuan dengan porsi royal. Foto: TikTok klfoodie via Weird Kaya

TikToker klfoodie mengaku puas dengan sajian Tahu Bakar Sotong Kangkung di sini. Selain rasanya enak, porsinya besar, dan harganya sepadan dengan kualitasnya.

Menilik laman komentar TikTok klfoodie, banyak netizen juga memuji jajanan tahu bakar dengan sotong ini. "Favorit saya ini (jajanannya), kalau ada di area Shah Alam, memang saya beli," kata seorang netizen.

Ada juga netizen yang sudah langganan beli sejak lama. Ia pun tak masalah mengikuti kepindahan lokasi VITA Tauhu Bakar dan kenaikan harganya. Semua karena rasa Tahu Bakar Sotong Kangkung ini memang enak.

@kl.foodie Tauhu Bakar Sotong Kangkung 📍 Vita Tauhu Bakar @ CIMB Bank Port Klang #kl #makan #makanlokal ♬ original sound - klfoodie