Usai menjadi Runner Up di MasterChef, Nadya Puteri kembangkan bisnisnya. Begini rasa roti sisir buatannya yang viral di Gading Serpong.
Popularitas roti sisir dan roti jadul yang kembali meningkat menguntungkan dua sisi. Baik para penjual roti jadul yang mendapatkan pesanan membludak maupun para pelanggan yang akhirnya bisa menikmati pilihan roti favoritnya.
Ternyata bisnis roti jadul atau klasik juga menggerakkan hati seorang MasterChef Indonesia. Adalah Nadya Puteri yang kini tengah populer setelah bisnis roti sisirnya disoroti dan viral di media sosial.
Gerainya yang bernama Nikoya Bakes setiap hari diantre oleh pelanggan yang rela menunggu lama. Ketika disambangi oleh detikcom (19/5) Nadya berbagi kisahnya mendirikan bisnis roti jadul yang viral.
Baca juga: Pencinta Kopi Wajib Tahu, Ini Bedanya Kopi Instan dan Seduh Manual
Detail Informasi | |
| Nama Tempat Makan | Nikoya Bakes |
| Alamat | Ruko Pisa Grande Blok L. 16, Gading Serpong, Kab. Tangerang, Banten. |
| No Telp | 081284856064 |
| Jam Operasional | Senin - Sabtu, 11.00 - 18.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 15.000 - Rp 19.000 |
| Tipe Kuliner | Pastry klasik |
| Fasilitas |
|
Berawal dari hobi dan kesukaan keluarga
Kisah panjang Nadya Puteri dan kecintaannya pada pastry membawanya menjadi sosok MasterChef yang kini juga sukses berbisnis. Ketika menempuh pendidikan diplomanya, ia sengaja memilih pastry sebagai subjek yang dipelajari.
"Suka makannya, suka bikinnya, dan akhirnya ambil jurusan pastry. Setelah balik ke Indonesia akhirnya memutuskan buat berbisnis di bidang pastry," kata Nadya ketpada tim detikfood.
Walaupun belajar di luar negeri tetapi Nadya tetap menjatuhkan pilihannya untuk berbisnis roti jadul khas Indonesia. Ia mengatakan alasannya tak jauh-jauh dari kebiasaan keluarganya yang suka makan roti asli Indonesia dibandingkan roti lainnya.
Roti jadul takkan pernah terlupakan
Nikoya Bakes, begitu penamaan gerainya, saat ini fokus menjajakan roti sisir yang terinspirasi dari roti sisir klasik atau jadul. Pada dasarnya Nadya tetap mengikuti pakem roti jadul untuk membuat roti sisir yang dijualnya.
Sejak awal mendirikan Nikoya Bakes dirinya memang menaruh harapan pada roti jadul. Menurut pengamatannya roti jadul, sampai kapanpun, akan selalu memiliki peminat dan tak akan terlupakan oleh orang Indonesia.
"Aku merasa pada umumnya orang Indonesia itu nggak bisa lari dari roti Indonesia. Roti yang terinspirasi dari French atau lainnya akan selalu berdatangan, tetapi yang akan selalu sustain (berkelanjutan) itu roti jadul Indonesia," lanjut Nadya.
Ada roti sisir original hingga inovasi yang unik di halaman selanjutnya.
(dfl/dfl)