.webp)
Secangkir kopi akan terasa semakin enak jika dinikmati dengan makanan lezat. Di antara beberapa makanan, menurut ahli ada makanan yang paling pas dipadukan dengan berbagai jenis kopi.
Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menikmati secangkir kopimu. Tidak hanya diminum begitu saja, tetapi juga dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Contohnya pattiserie dan kue.
Meskipun berbagai macam pastry dan kue terlihat cocok saja dimakan bersama kopi, tetapi ada perpaduan yang lebih pas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pemilik kedai kopi, Gasparian mengungkap pengetahuannya untuk memandu kopi apa yang cocok dipadukan dengan dessert atau pastry pilihanmu.
Gasparian memberi daftar perpaduan kue dan kopi mana saja yang akan menghasilkan rasa terbaik. Dilansir dari Tasting Table (29/04), berikut perpaduannya!
1. Roti aneka rasa cocok dengan kopi pahit
 Cold brew disebut cocok dipadukan dengan roti beraroma atau roti isi. Foto: Getty Images/iStockphoto/DIPA |
Jika kamu suka menikmati roti dengan berbagai macam rasa, kamu bisa memadukannya dengan kopi yang pahit.
Menurut Gasparian, roti yang lebih beraroma atau mengandung kacang dan biji-bijian memerlukan minuman kopi yang tahan terhadap cita rasanya.
Oleh karena itu, Gasparian merekomendaikan untuk memadukan roti beraroma ini dimakan dengan cold brew.
Menurutnya, cold brew adalah salah satu jenis kopi yang dibuat dengan proses infus. Biji kopinya tidak pernah diseduh dan malah direndam dalam air bersuhu ruangan selama berjam-jam.
Proses tersebut membuat biji kopi secara perlahan melepaskan rasa dan minyaknya. Menghasilkan minuman dingin yang rasanya khas dan berani. Cocok dipadukan dengan roti yang beraroma.
2. Roti bercita rasa ringan dengan latte
 Latte cocok dipadukan dengan roti ringan, seperti brioche hingga baguette. Foto: Getty Images/shcherbak volodymyr |
Jika ingin sarapan dengan roti ringan, seperti brioche, baguette, atau croissant butter, sebagai pelengkap, Gasparian merekomendasikan minuman yang punya tekstur lebih lembut tetapi rasanya ringan, seperti latte.
Menurutnya, latte yang sedikit berbusa akan mengalahkan rasa roti ringan, tetapi memberi lebih banyak ruang bagi penikmatnya untuk menambah sentuhan rasa lain.
Roti yang lebih ringan ini bisa dipadukan dengan latte yang ditambahkan perasa, seperti vanilla hingga caramel.
Perpaduan pastry dan kopi lain yang cocok bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Cappuccino cocok untuk cake
 Cappuccino bisa dipadukan dengan cake, mulai dari pumpkin hingga carrot cake. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Jika suka cappuccino, kamu bisa memadukannya dengan cake atau roti seperti banana bread butter, pumpkin cake, atau carrot cake.
Menurut Gasparian, cake seperti itu cocok dipadukan dengan cappuccino. Minuman berupa espresso, susu, dan foam ini memiliki rasa sedikit lebih kuat daripada latte.
Minuman ini memberikan lebih banyak rasa lembut di mulut ketika kamu menyesapnya tidak berlebihan. Kekayaan espresso bisa membantu mengimbangi rasa manis pada cake.
4. Pastry gurih cocok dengan cappuccino
Untuk memadukan pastry yang gurih, kamu bisa memadukannya dengan cappuccino juga. Menurut Gasparian, cappuccino memiliki rasa yang kuat dan halus untuk mengimbangi rasa gurih.
Jika memadukan makanan dan minuman ini, kamu akan mendapat rasa kopi yang cukup seimbang untuk mengalahkan rasa gurih yang kuat pada pastry pilihanmu.
5. Americano cocok dimakan bareng kue panggang
 Jika suka pastry atau cake yang rasanya kuat, kamu bisa memadukannya dengan Americano. Foto: Getty Images/grandriver |
Beberapa orang mungkin menyukai kue atau pastry yang memiliki rasa kuat dan unik. Misalnya, scone kismis, cookies choco chip dengan bubuk cayenne, hingga donat dengan kari.
Jika menikmati pastry tersebut, kamu bisa memadukannya dengan minuman americano. Gasparian mengungkap, americano memiliki rasa kopi murni yang akan memberikan rasa seimbang dengan makanan-makanan tersebut.
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN