Terungkap Makanan Favorit Freddie Mercury, Ternyata Khas Negara Ini

3. Bumbu makanan favorit Freddie

Ayam ini dibuat menggunakan banyak rempah-rempahan unik. Foto: Getty Images/iStockphoto

Latar belakang keluarganya membuat Freddie Mercury menyukai hidangan India ini. Hidangan yang kaya akan rempah-rempah ini tentu membutuhkan banyak campuran bahan.

Untuk ayam dhansak, rempah yang dibutuhkan biasanya kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, dan beberapa bumbu yang kurang dikenal, seperti biji Fenugreek.

Fenugreek merupakan tanaman herbal dengan ras yang mirip sirup maple. Memasukkan bijinya akan memberikan rasa manis unik pada hidangan ini.

Mungkin bahan-bahan yang dibutuhkan terlihat rumit. Namun, saat ini banyak orang sudah menggunakan bumbu dhansak instan yang bisa dimasak dengan mudah.

Selain bumbu-bumbu seperti yang disebutkan di atas, sejumlah restoran India juga ada yang menyajikan ayam dhansak dengan campuran nanas.

Nanas terkadang digunakan sebagai pengganti asam Jawa, untuk mendapat sensasi rasa asam yang tajam.

Hidangan ini pun memiliki cita rasa yang kaya dan aromatik, sampai-sampai menjadi salah satu hidangan favorit Freddie Mercury.