Terungkap Makanan Favorit Freddie Mercury, Ternyata Khas Negara Ini

Freddie Mercury merupakan salah satu penyanyi legendaris dunia. Semasa hidupnya, ia punya makanan favorit yang ternyata berasal dari negara ini.

Freddie Mercury merupakan penyanyi sensasional dari band rock legendaris, Queen. Suara dan gaya penampilannya telah menarik perhatian banyak orang.

Tidak hanya menyukai musik, artis asal Inggris ttu juga punya makanan favorit. Namun, makanan yang ia sukai bukan berasal dari kampung halamannya, melainkan berasal dari India.

Hal tersebut diungkap melalui unggahan blog Peter Phoebe Freestone. Ia menunjukkan salah satu makanan favorit Mercury, berupa ayam dhansak yang kaya akan rempah.

Lantas, seperti apa hidangan favorit anggota band legendaris ini? Berikut faktanya seperti dirangkum dari thedailymeal.com (28/04).

1. Awal mula Freddie Mercury suka ayam Dhansak

Ini dia ayam dhansak yang menjadi makanan favorit Freddie Mercury. Foto: Getty Images/iStockphoto

India terkenal dengan berbagai macam makanan berempah. Mulai dari aneka olahan kari, roti, dan masih banyak lagi.

Namun, yang jadi favoritnya Freddie Mercury adalah olahan ayam dhansak khas India. Olahan ayam ini sebenarnya hasil pertukaran budaya antara Persia dan India.

Ketika suku Parsi mencari perlindungan di India, mereka tidak hanya membawa serta budaya, tetapi juga makanan mereka. Termasuk, ayam dhansak yang beraroma ini.

Freddie Mercury lahir di Zanzibar, Stone Town, dengan kedua orang tuanya yang berasal dari suku Parsi. Setelah keluarganya meninggalkan negara tersebut, Mercury menghabiskan waktu di India. Ini disebut-sebut menjadi awal mula kecintaan penyanyi itu terhadap hidangan ayam dhansak.

2. Mengenal ayam Dhansak

Ayam dhansak mungkin tidak sepopuler chana masala atau tikka masala. Ayam dhansak merupakan hidangan kari yang dibuat dengan tambahan ayam dan lentil.

Lentil menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Selain itu ada juga dal yang menjadi bahan tidak kalah penting. Menurut pencarian detikfood, dal merupakan campuran 20 sampai 30 rempah-rempah.

Freddie Mercury telah sering menikmati dahl yang disiapkan ibunya. Tidak heran jika selama tur atau sehari-hari, penyanyi ini meinginkan makanan seperti ayam dhansak yang dapat mengingatkannya terhadap rumah.

Ayam dhansak mengandung protein ekstra karena kombinasi antara daging ayam dan lentil. Namun, lentil tidak hanya menambah protein, tetapi juga membantu mengentalkan hidangan.

Kacang lentil dimasak hingga hancur dan menyatu dalam hidangan, menghasilkan kari krim yang mewah.

Bahan penting lainnya yaitu sedikit pasta tomat atau passata dan juga asam jawa. Asam jawa tidak boleh diremehkan, karena akan memberi kombinasi rasa unik antara asam dan manis pada kari ini.

Bumbu racik untuk makanan favorit Freddie bisa dilihat pada halaman selanjutnya!