Suan Cai Yu Disajikan Porsi Besar, Ini Tips Menyantapnya!

3. Cara Menyantapnya

Pertama, seruput terlebih dahulu kuahnya. Rasanya sensasi asam, sedikit asin, dan pedas di akhirnya. Setelah itu menikmati gigitan lembut dari daging ikannya. Rasanya akan semakin nikmat kalau ikan yang diolah sudah tak amis.

Kemudian, seruput kuah bersama dengan sayur asinnya. Karena hasil fermentasi, sayur asin ini mengeluarkan cita rasa asam ketika digigit.

Suan cai yu sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat yang disajikan pada mangkuk terpisah. Kamu bisa melahap nasi terlebih dahulu, kemudian disusul dengan kuah dan ikan suan cai yu.

4. Tambahkan Kondimen Lain

Pada beberapa restoran, isian suan cai yu juga terjual terpisah. Jadi, kamu harus menambahkan sendiri jika ingin lebih nikmat.

Di antaranya seperti kulit tahu, kembang tahu yuba, jamur enoki, soun, dan lainnya. Tambahan mie membuat sajian ini semakin komplet, kamu bisa memilih jenis mie yang licin. Harganya mulai dari Rp 30.000-an per porsi kondimen.

5. Nikmati Bersama Gorengan

cakwe Foto: iStock

Suan cai yu ini juga cocok jika dinikmati bersama aneka gorengan. Untuk melengkapinya, kamu bisa memesan hidangan yang digoreng agar ada tekstur renyah ketika menikmati sup ikan tersebut.

Jika di Suji ada sajian pangsit goreng berisikan udang, udang goreng gandum, hingga bola leci udang. Sedangkan, di Yaoyao ada cakwe, sayap ayam goreng, hingga udang goreng.