Begini Cara Bikin Roti Tawar Putih Jadi Lebih Sehat Kata Dokter

Roti tawar putih sering dijadikan pengganti nasi. Namun, roti tawar putih tidak juga lebih sehat. Jika ingin membuatnya lebih sehat, coba ikuti cara dari dokter ini.

Beberapa orang yang tidak bisa makan nasi atau yang terlalu berat di pagi hari, biasanya beralih ke roti tawar putih. Roti ini bisa dinikmati dengan menambahkan meses atau selai coklat, kacang, hingga strawberry.

Jika tidak suka yang manis, kamu bisa menambahkan smoked beef, telur, hingga sayuran ke dalamnya.

Sayangnya, beralih ke roti tawar putih bukan berarti menjadi pilihan lebih sehat daripada makan nasi. Roti tawar putih mengandung aditif yang dapat meningkatkan lonjakan gula darah.

Kadar gula darah yang meningkat juga dapat memicu lonjakan energi yang memengaruhi hati, termasuk gangguan kecemasan, dan depresi, lapor rri.co.id.

Oleh karena itu, banyak ahli yang lebih menyarankan konsumsi roti tawar gandum daripada roti tawar putih.

Namun, tenang saja. Kamu sebenarnya bisa membuat roti tawar putih ini menjadi lebih sehat. Dr. Karan Raj, seorang ahli bedah dan penulis layanan kesehatan Nasional Inggris sempat membagikan cara mengubah roti tawar putih lebih sehat.

Melalui unggahan videi TikTok, Dr. Karan hanya memberi cara atau tips sederhana, yaitu dengan memanggangnya.

Menurut Dr. Karan, jika roti itu dipanggang, indeks glikemik pada roti juga akan menurun. Dipecah lebih lambat, menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara bertahap, lapor nypost.com (03/04).

Dokter ini bagikan tips membuat roti tawar menjadi lebih sehat. Foto: Instagram/@drkaranrajan

Sebagai informasi tambahan, indeks glikemik (GI) adalah ukuran yang digunakan untuk menentukan seberapa banyak makanan dapat memengaruhi kadar gula seseorang.

Makanan dengan indeks glikemik tinggi, seperti roti putih atau nasi putih ini menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.

Dalam klip videonya, Dr. Karan menunjukkan caranya secara perlahan. Pertama yaitu dengan membekukan roti tawar putih ini. Setelah itu diamkan sampai kembali ke suhu normal, barulah dipanggang.

Dengan cara sederhana ini, menurut Dr. Karan sudah bisa menurunkan indeks glikemik roti sampai dua kali lipat.

Menurutnya, semua hal itu dapat terjadi karena lebih banyak pati retrogradasi terbentuk. Pati retrogradasi itu adalah jenis pati resisten yang bermanfaat untuk kesehatan usus karena bertindak seperti serat.

Tips mudah ini tentu mengejutkan banyak orang. Netizen tidak menyangka jika caranya sangat sederhana.

Caranya dengan dipanggang sehingga indeks glikemiknya berubah. Foto: Instagram/@drkaranrajan

Seorang netizen sering melalukan hal tersebut, tetapi baru sadar jika hal ini bermanfaat mengungkap, "Saya selalu membekukan roti saya untuk dipanggang, jadi tidak ada limbah. Tidak menyadari itu bermanfaat."

Netizen lain berkomentar, "Ini adalah nasihat hidup yang saya butuhkan!"

Namun, tidak sedikit juga netizen yang tidak ingin mencoba kareba masih ragu dengan tips tersebut.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari