.webp)
Selain makanan berat, dessert atau kue-kue manis juga banyak penggemarnya. Bahkan, sejumlah kue dari beberapa negara dikenal menjadi yang terenak. Ada red velvet sampai lapis legit!
Setiap negara tidak hanya memiliki makanan khas, tetapi juga dessert atau kue-kue manisnya tersendiri. Kue-kue ini pun tidak kalah diminati.
Dikreasikan dengan beberapa keunikan, hingga tersaji kue yang penuh sejarah dan tradisi dalam setiap gigitannya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tidak sedikit juga, kue-kue dari beberapa negara ini populer di dunia. Bahkan, telah menjadi kue yang hadir di sebuah perayaan tertentu hingga dinikmati sehari-hari.
Melansir lovefood.com (19/03), berikut 5 jenis kue yang dianggap terenak di dunia, mulai dari red velvet hingga lapis legit!
1. Red velvet
 Red velvet juga menjadi kreasi kue terenak di dunia. Foto: lovefood.com |
Red Velvet menduduki peringkat 5 besar dalam kreasi kue terenak di dunia. Kreasi mencolok ini berakar pada kue velvet Inggris pada zaman Victoria yang menggunakan bubuk kakao untuk sentuhan ekstra kemewahan.
Seperti yang dikenal, kue red velvet memiliki adonan berwarna merah tua dipadukan dengan buttercream pada setiap lapisannya.
Meskipun telah lama menjadi favoritnya warga Amerika Serikat, secara tradisional, warna merahnya berasal dari kakao mentah yang diproses dari negara lain. Bereaksi dengan bahan asam dalam adonan.
Resep modern biasanya menggunakan olahan coklat bubuk dengan tambahan pewarna makanan untuk membuat warna kue lebih cerah.
2. Kue coklat
 Popularitas kue coklat tidak perlu diragukan lagi. Kue ini menjadi salah satu yang paling populer di dunia. Foto: lovefood.com |
Kue coklat juga menjadi salah satu yang terenak di dunia. Kue ini hadir dalam berbagai macam bentuk. Namun, salah satu yang paling dasar adalah bolu coklat dilapisi lumuran coklat lumer.
Asal usul kue ini diketahui mulai pada tahun 1828, ketika ahli kimia Belanda Coenraad Johannes Van Houten menciptakan coklat yang sudah diproses di Belanda. Coklat itu berbentuk coklat bubuk yang bisa digunakan dalam pembuatan kue.
Barulah, pada abad ke-20, ketika produksi massal baking powder dan baking soda dimulai, kue coklat ini menjadi lebih dikenal dan mulai disukai banyak orang.
Daftar kue terenak di dunia lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Sponge Cake Victoria
Dari Inggris ada sponge cake yang namanya berasal dari ratu victoria. Kue klasik ini dikenal dengan rasanya yang manis.
Biasanya hadir dalam pertemuan minum teh sore. Kue sponge ini pada dasarnya berisi selai.
Meskipun, saat ini ada yang diberi isi krim atau perpaduan antara krim dan selai yang menambah lapisan kenikmatan ekstra di antara sponge vanilla ringan.
4. Swiss Roll
 Swiss roll dikenal memiliki kombinasi sederhana, mulai dari whipped cream dan selai. Foto: lovefood.com |
Meskipun dari namanya kue ini terdengar berasal dari Swiss, tetapi diyakini asalnya dari tempat lain di Eropa Tengah. Pada abad ke-19, Swiss roll diduga berasal dari Slovenia atau Austria.
Swiss roll juga dikenal dengan sebutan yang berbeda-beda. Mungkin di negara lain lebih dikenal sebagai jelly roll, roulade, atau roll cake. Namun, yang menjadi ciri khasnya adalah bentuknya yang spiral.
Adonan kue ini biasanya diisi dengan kombinasi sederhana, seperti whipped cream dan selai. Namun, saat ini banyak swiss roll atau roll cake yang dikreasikan dengan cara lain.
Termasuk ada versi coklat dan variasi yang diisi dengan kacang atau mascarpone, seperti tiramisu.
5. Lapis legit
 Lapis legit menjadi salah satu kue terenak di dunia yang punya keunikannya sendiri. Foto: lovefood.com |
Siapa sangka lapis legit masuk ke dalam daftar kue terenak di dunia. Sesuai dengan namanya, kue ini bentuknya berlapis-lapis.
Meski tidak ada yang tahu pasti siapa pencipta lapis legit, tetapi kue ini diketahui hadir ketika Indonesia berada di bawah jajahan kolonial Belanda.
Lapis legit juga dikenal dengan nama Belandayaitu spekkoek, yang jika diterjemahkan artinya 'kue perut babi'. Arti ini mengacu pada penampilan yang bergaris-garis, antara warna gelap dan terang.
Cara pembuatannya sangat sulit karena setiap lapisannya harus dipanggang secara terpisah dn jumlahnya bisa mencapai 30 lapis. Dibuat dengan bahan, seperti kuning telur, gula, tepung, mentega, dan campuran rempah-rempah.
Kue ini benar-benar indah dan sangat populer selama hari libur di Indonesia atau disuguhkan saat acara pernikahan maupun ulang tahun.
Simak Video "Video: Kesibukan Dapur Kue Keranjang di Bandung Jelang Imlek"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN