.webp)
Kue kering menjadi salah satu suguhan wajib saat lebaran. Biasanya sudah dibeli sejak bulan puasa. Supaya awet sampai selesai lebaran, kamu bisa menyimpan dengan cara ini.
Selain ketupat, opor, dan rendang, suguhan lebaran juga identik dengan kue-kue kering. Kue kering yang ada saat lebaran, mulai dari nastar, kastengel, kue putri salju, hingga kue coklat.
Kue-kue kering ini biasanya sudah dibeli sebelum lebaran. Bahkan, beberapa mungkin sudah dimakan sebelum lebaran datang. Toples kue itu pun menjadi sering dibuka tutup, membuat banyak angin masuk ke dalamnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Saat kue terkena udara, kelembapannya mulai menguap. Menghilangnya kelembaban ini menyebabkan kue mengering. Hal terburuknya, menjadi berjamur.
Sebelum hal seperti itu terjadi, sebaiknya perhatikan kembali cara menyimpan kue kering. Kamu bisa memilih metode penyimpanan yang paling cocok untuk jenis kue keringmu.
Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak 5 tips menyimpan kue kering ini, seperti yang dilansir dari mrsfileds.com (05/01).
1. Simpan kue di kulkas
 Beberapa kue kering lebaran bisa disimpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama. Foto: Getty Images/Anisa Hidayat |
Menyimpan kue di dalam kulkas merupakan salah satu teknik terbaik dalam menjaga kesegaran kue. Agar penyimpanannya efektif, gunakan wadah atau stoples kedap udara.
Kalau tidak mau memakan tempat di kulkas terlalu banyak, kamu bisa memindahkan kue terlebih dahulu ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat.
Simpan kue di tempat tertentu yang jauh dari makanan dengan bau menyengat. Atur kulkas ke pengaturan kelembaban yang sedikit lebih tinggi.
Sebelum kue dimasukkan ke kulkas dan wadah, pastikan kue sudah berada pada suhu ruangan.
Kue kering yang disimpan dalam kulkas bisa segar sekitar 1 sampai 2 minggu. Metode ini cocok dipakai untuk menyimpan kue kering tanpa isian atau hiasan tambahan,.
2. Menyimpannya di freezer
 Bahkan, kue-kue kering ini bisa disimpan di dalam freezer. Foto: Getty Images/Anisa Hidayat |
Cara lain yaitu dengan memasukkannya ke dalam freezer. Cara ini paling efektif untuk mengawetkan kue dalam jangka waktu lama.
Sebelum memasukkan kue ke dalam freezer, biarkan kue benar-benar dingin agar tidak terjadi freezer burn.
Kamu bisa membungkus kue satu per satu atau berlapis-lapis dengan kertas minyak dulu. Barulah masukkan kue yang sudah dibungkus itu ke dalam wadah kedap udara atau kantung agar tidak saling menempel.
Di dalam freezer, kue kering ini dapat bertahan kualitasnya selama 1 hingga 2 bulan. Hampir semua jenis kue dapat disimpan dengan baik di freezer, termasuk kue kering oatmeal sampai kue selai kacang.
Tips menyimpan kue kering lebaran lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Simpan kue pada suhu kamar
 Sebagian kue yang baru dipanggang bisa disimpan di suhu ruang saja. Foto: Getty Images/Anisa Hidayat |
Suhu ruangan adalah metode lain menyimpan kue kering yang dipanggang. Jika kamu belum menghabiskan kue yang baru dipanggang dan akan menikmatinya nanti, kamu sebaiknya menyimpan pada suhu ruang.
Cara ini efektif untuk menjaga kue tetap segar kapanpun kamu mau menikmati kue tersebut. Seperti metode lain, kamu perlu menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
Jauhkan dari sinar matahari langsung, sumber panas, atau area dengan kelembaban tinggi. Lapisi kue dengan kertas roti agar tidak saling menempel. Pastikan wadah tertutup rapat setelah digunakan, untuk menjaga kesegarannya.
Kue yang lebih lembut dengan isian tertentu paling baik disimpan pada suhu ruang. Jika disimpan dengan benar, kue kering ini bisa bertahan seminggu. Namun, itu juga tergantung jenis kue yang disimpan.
4. Jangan ditumpuk
 Sebaiknya stoples kue ini dipisahkan berdasarkan jenisnya masing-masing. Foto: Getty Images/Anisa Hidayat |
Hindari juga menumpuk kue atau menyimpannya dalam jarak dekat. Jika kue ditumpuk atau disimpan seperti ini kemudian kue dibekukan, hal tersebut akan membuat kue menjadi lengket satu sama lain.
Simpan jenis kue berbeda dalam masing-masing stoples. Jangan digabungkan dan ditumpuk satu sama lain.
5. Cara terbaik menyimpan kue kering
Sebenarnya cara terbaik menyimpan kue kering bergantung pada beberapa faktor. Tidak ada patokan khusus dalam menyimpan kue ini.
Sebab, kue kering dibuat dengan beragam bahan dan tingkat kelembaban masing-masing. Sehingga, perlu disimpan dengan cara yang berbeda agar awet dan tidak basi.
Misalnya kamu mau menyimpan kue kering yang lembut dan tingkat kelembaban tinggi. Sebaiknya disimpan pada suhu ruang atau disimpan dalam aluminium foil untuk menjaga teksturnya.
Jika mau simpan kue renyah kering seperti kuping gajah atau lidah kucing dengan kadar air lebih rendah, sebaiknya simpan di wadah kedap udara. Kondisi sejuk dan kering membantunya tetap renyah dan menjaga dari basi.
Kue berisi krim atau isian lain, seperti nastar sebaiknya langsung dikonsumsi beberapa hari setelah dipanggang, agar kamu bisa merasakan rasa dan tekstur terbaik.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN