Unik! Kopi Turki Diseduh dalam Wadah Khusus dan Dicampur Rempah

Ngopi Yuk!

Unik! Kopi Turki Diseduh dalam Wadah Khusus dan Dicampur Rempah

Riska Fitria - detikFood
Senin, 25 Mar 2024 07:30 WIB
Kopi Turki
Foto: iStock
Jakarta -

Disajikan dengan cara yang unik, kopi Turki sudah menjadi bagian dari tradisi. Kopinya diseduh di atas pasir panas. Begini keunikannya!

Kopi merupakan komoditas yang diminati setiap negara. Setiap negara pun memiliki jenis kopi dan tradisinya sendiri dalam penyajiannya.

Tak terkecuali dengan Turki, negara yang dijuluki sebagai Bumi Bisyarah Nabi Muhammad ini tak hanya terkenal dengan kebudayaan minum tehnya saja, tetapi juga kopi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Penikmat kopi pasti sudah tak asing lagi dengan kopi Turki. Karena penyajiannya yang unik, membuat kopi Turki populer di dunia. Selain cara penyajiannya, racikannya pun unik.

Dikutip dari The Take Out (25/07/24) begini keunikan kopi Turki:

1. Diracik dengan rempah-rempah

Kopi TurkiKopi Turki diracik menggunakan rempah-rempah. Foto: iStock

Secara geografis, Turki berbatasan langsung dengan laut Mediterania, seperti Mesir, Suriah, Lebanon, dan Yunani. Ini membuat beberapa negara tersebut memiliki budaya kuliner yang serupa, termasuk kopi.

ADVERTISEMENT

Kopi Turki ini memiliki cita rasa yang unik, karena disajikan dengan rempah-rempah. Rempah yang digunakan biasa ditemukan juga pada makanan Timur Tengah.

Beberapa diantaranya ada kapulaga dan kayu manis. Bubuk kopi Turki memiliki tekstur yang halus. Ketika diseduh, menghasilkan busa tebal dan gelap dan rasanya kuat.

2. Jamuan tamu hingga tanda perjodohan

Dalam kebudayaan Turki, menikmati kopi telah menjadi sebuah tradisi. Bahkan kopi menjadi jamuan wajib ketika tamu datang. Dalam kebudayaannya, wanita muda yang akan menyajikan kopi.

Sementara para tetua akan duduk dan mengobrol. Menariknya lagi, kopi Turki juga menjadi pertanda atas perjodohan.

Jika seorang wanita tahu cara membuat secangkir kopi dengan tepat, maka itu menunjukkan bahwa dia bisa memasak untuk calon suaminya.

Keunikan kopi Turki ada di halaman selanjutnya.

3. Ampas kopi memiliki makna

Kopi TurkiKopi Turki disajikan dengan membiarkan ampas mengendap di dasar cangkir. Foto: iStock

Biasanya orang akan menyaring kopi untuk menghilangkan ampasnya. Namun, berbeda dengan kopi Turki yang disajikan tanpa disaring.

Pada seduhan kopi Turki ampas selalu tertinggal di dasar cangkir. Beberapa keluarga menganggap bawa kumpulan ampas kopi tersebut memiliki makna tersendiri.

4. Menggunakan cangkir khusus

Keunikan lain pada kopi Turki ada pada penyajiannya. Untuk membuat kopi ini memerlukan cangkir khusus yang disebut cezve yang terbuat dari material tembaga atau kuningan.

Dengan cangkir tersebut, kopi kemudian diseduh di atas pasir panas. Cangkir dengan pegangan panjang tersebut digesek ke pasir dan kopi akan mendidih.

Namun, bisa juga diseduh di atas kompor. Pastikan biji kopi telah digiling halus. Kemudian, masukkan ke dalam cezve dan diisi dengan air sekitar 2/3 air dingin.

Lalu, cezve ditaruh di atas kompor. Sebelum mendidih, matikan api kemudian tuangkan ke dalam cangkir kecil dan bisa langsung dinikmati.

Halaman 2 dari 2


Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Hide Ads