4 Cara Mudah Membuat Sirop Gula Merah yang Harum untuk Takjil

Sirop gula merah kerap dipakai untuk membuat aneka olahan takjil. Sirop gula merah ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Begini caranya!

Buka puasa enaknya dengan makanan dan minuman yang manis. Biasanya, makanan dan minuman manis tersebut diracik dengan sirop gula merah yang harum dan legit.

Sirop gula merah terbuat dari gula Jawa. Di pasaran, gula ini memiliki berbagai macam jenis. Ada yang berbentuk bulat, bentuk batok kelapa, dan bentuk gelasan kecil.

Sirop gula merah sendiri tak pernah ketinggalan untuk campuran bahan takjil manis. Daripada beli, kamu bisa membuat sendiri sirop gula merah dan dijadikan stok.

Berikut cara membuat sirop gula merah:

1. Pilih gula aren

Gula aren. Foto: iStock

Sebelum membuat sirop gula merah, pilih dulu gula aren yang berkualitas. Gula ini umumnya berwarna coklat gelap, tapi ada juga yang sedikit terang.

Ukurannya pun berbeda-beda, ada yang besar dan juga kecil. Umumnya dikemas menggunakan daun enau. Kamu bisa pilih warna dan ukuran yang sesuai selera.

2. Siapkan bahan-bahan

Untuk membuat sirop gula merah siapkan sebanyak 1 kilogram gula aren, 100 gram gula pasir, 2 lembar daun pandan yang dipotong-potong, 1/2 sdt garam, dan 500 ml air.

Gula pasir perlu ditambahkan untuk memperkuat rasa manis gula aren jadi lebih legit. Tambahan garam juga untuk memberi sentuhan rasa gurih dari manisnya gula aren.

Cara membuat sirop gula merah ada di halaman selanjutnya.

3. Rebus gula aren

Sirop Gula Merah Foto: iStock

Pertama, gula aren harus diiris-iris halus agar lebih mudah leleh. Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, air, daun pandan, dan garam.

Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan bergelembung halus merata di permukaan. Setelah mendidih, biarkan sebentar hingga airnya sedikit menguap.

4. Saring

Setelah api dimatikan, saring sirop gula merah lalu dinginkan. Kamu bisa menyimpan sirop gula merah ini di dalam botol atau stoples dan tutup rapat.

Sirop gula merah siap digunakan sebagai pemanis takjil. Bisa untuk campuran kolak, es cendol, es kelapa muda, dan lainnya.

Untuk menyimpannya, bisa disimpan di tempat yang sejuk dan dingin. Jika disimpan di kulkas akan menjadi lebih kental. Sebelum digunakan bisa kembali dilelehkan dengan merendam wadah isi sirop di dalam air panas.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari