Daging Babi hingga Seafood Ini Hasil Buatan Laboratorium Canggih!

Teknologi industri pangan yang semakin canggih membuat banyak ilmuwan berhasil ciptakan makanan di laboratorium. Seperti daging buatan hingga daging babi nabati.

Semakin berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi membuat banyak penemuan baru yang berasal dari lab. Inovasi hasil buatan manusia ini terkadang mirip seperti benda aslinya.

Salah satunya daging sapi yang kini dikembangkan di dalam lab dengan menggabungkan beberapa tumbuhan untuk para vegan. Kemudian ada juga tulang babi yang dikembangkan di lab dan masih banyak lagi.

Dilansir dari berbagai sumber (01/03), berikut lima makanan hingga daging menarik buatan lab.

1. Daging Steak Lab

Daging Babi hingga Seafood Ini Hasil Buatan Laboratorium Canggih! Foto: Site News

Terobosan daging steak buatan lab kini semakin terdepan setelah kehadiran teknologi 3D printer. Mesin pencetak makanan yang menggabungkan formula makanan dengan teknologi yang ada.

Baru-baru ini salah satu perusahaan teknologi asal Israel, MeaTech, berhasil menciptakan steak buatan lab terbesar di dunia. Daging steak ini tentunya dicetak menggunakan mesin printer 3D.

Daging steak buatan lab sebesar 104 gram itu dibuat dari berbagai teknologi dan penelitian yang rumit. Di mana daging steak tersebut tidak menggunakan daging sapi asli, melainkan diolah dari salah satu sel daging sapi yang hidup yang kemudian diubah menjadi lemak dan jaringan otot oleh Mea Tech.

2. Seafood Tiruan

Daging Babi hingga Seafood Ini Hasil Buatan Laboratorium Canggih! Foto: Site News

Selain tren daging yang dikembangkan di lab, ada juga produk seafood yang bukan berasal dari lautan melainkan dari lab. Perusahaan BlueNalu dan Finless Food sukses mengembangkan seafood tiruan dari dalam lab mereka.

Seperti BlueNalu contohnya, mereka menggunakan sel otot dari beberapa jenis ikan yang mereka besarkan di lab. Kemudian mereka kembangkan menjadi daging seafood yang memiliki rasa mirip dengan seafood asli.

Meski begitu semua produk seafood tiruan ini belum dilepas ke pasaran dan masih dalam tahap pengembangan. Namun nantinya semua produk seafood dari lab ini tidak akan memiliki kepala, buntut, tulang, darah parasit, dan merkuri.

3. Hamburger

Daging Babi hingga Seafood Ini Hasil Buatan Laboratorium Canggih! Foto: Site News

Hamburger merupakan salah satu makanan yang paling populer di dunia dan digemari banyak orang karena rasanya yang enak. Biasanya hamburger diisi dengan patty atau daging sapi cincang yang juicy.

Pada tahun 2013 lalu peneliti asal Belanda yaitu Dokter Mark Post menciptakan daging buatan pertama di labnya. Daging buatan ini diberi nama 'Schmeat' dan menurutnya proses pembuatan daging ini tidak melibatkan kekerasan pada hewan hingga membahayakan lingkungan.

Selain 'Schmeat' ada juga produk daging tiruan hasil lab yang diproduksi Hampton Creek di California. Daging buatan ini dikembangkan di lab dengan menggabungkan beberapa sel hingga kandungan tumbuhan.