5 Fakta Omakase Coffee yang Mulai Tren di Indonesia

Tren kopi kian populer di mana kafe dengan konsep unik terus berdatangan. Salah satunya tren kopi omakase yang menarik untuk dicoba.

Layaknya makanan lain, tren kopi terus berkembang dari waktu ke waktu. Barista dan para ahli kopi seolah tak ingin diam atau membuat kopi menjadi membosankan.

Kafe kini tak lagi sekadar menjadi tempat minum kopi saja. Namun banyak pelanggannya yang mencari kenyamanan hingga tempat belajar di sebuah kafe yang menyajikan kopi.

Permintaan tersebut membuat banyak kafe berusaha menghadirkan konsep baru yang lebih segar. Salah satunya kopi omakase yang menarik untuk dicoba pengalamannya sesekali.

Berikut ini 5 fakta kopi omakase yang dirangkum melalui beberapa sumber:

Konsep kopi omakase merujuk pada omakase aslinya yang mengajak para pelanggan mendapatkan pelayanan khusus dari baristanya. Foto: Getty Images/yacobchuk

1. Arti omakase

Omakase merupakan salah satu budaya kuliner asal Jepang yang telah mendunia. Menurut Daily Coffee, omakase sendiri memiliki arti "aku serahkan padamu". Artinya para penikmat akan menyerahkan pilihan sajiannya kepada para penyaji.

Umumnya omakase hanya ada di restoran-restoran Jepang yang khusus. Seperti teppanyaki ataupun sushi dan sashimi yang ingin memberikan pelayanan premium kepada pelanggannya.

Namun akhir-akhir ini konsep omakase restoran mulai dicontek dan dikembangkan oleh beberapa kafe di seluruh dunia. Peraturannya sama hanya saja ada perbedaan pada beberapa pelayanan kepada pelanggannya.

2. Kopi dan omakase

Pada kaitannya dengan kopi, omakase dimaksudkan untuk menghadirkan suasana minum kopi yang lebih intim. Baik dengan pasangan, orang terdekat, maupun menikmatinya sebagai waktu untuk menyendiri.

Tidak semua kopi dapat disajikan dengan sistem omakase di kafe. Setiap kafe omakase akan menyiapkan beberapa menu andalan mereka yang hanya bisa didapatkan dengan pelayanan terbaik melalui sistem pemesanan omakase.

Biasanya ada biji kopi terbaik yang telah disiapkan baik biji kopi Indonesia, Ethiopia, Brazil, hingga berbagai biji kopi dari belahan dunia lainnya. Kopi yang disajikan pada konsep omakase ini merupakan kopi hitam yang diseduh dengan cara manual brew.

Fakta kopi omakase lainnya ada di halaman berikutnya.