Nikmatnya Pizza Otentik Italia dengan Topping Zaitun Hitam dan Truffle

Bagi penggemar pizza asli Italia, patut mengunjungi tempat ini. Ada pizza otentik dengan berbagai isian yang spesial bisa dipesan di sini.

Berbeda dengan pizza yang populer, pizza otentik Italia punya tekstur adonan yang renyah, tipis, dan kenyal. Di tengah maraknya pizza yang populer dengan adonan roti yang tebal, ternyata ada restoran pizza di Jakarta yang menyajikan pizza dengan menjaga keaslian tekstur dan rasanya.

Bernama Mike's Pizza Asia, di kawasan Kemang ada restoran pizza yang didirikan oleh seorang chef asli Italia. Suasana bangunan yang klasik hingga seluruh proses penyajian pizzanya dilakukan sama persis dengan cara memasak pizza di Italia.

Uniknya ketika menyambangi tempat makan ini (13/2), detikfood disuguhkan dengan penampilan di depan berupa rumah sederhana. Namun ketika memasuki areanya, suasana yang berbeda langsung terasa di dalam Mike's Pizza Asia.

Baca juga: Pulang ke Semarang, Ganjar Pranowo Ngopi di Warung Kaki Lima

Dekorasi dan desain di restoran pizza ini sengaja mengikuti gaya bangunan Italia klasik. Foto: detikcom

Suasana klasik yang nyaman

Ketika memasuki area Mike's Pizza Asia, kami langsung disambut dekorasi pilar-pilar batu bata di dalam area makannya. Begitu pula di bagian outdoor yang disusun dengan bata-bata dan keramik-keramik dengan ukiran cantik.

Beberapa pemandangan unik kami temukan di sini, mulai dari jam-jam dengan zona waktu berbeda. Salah satunya menunjukkan keterangan waktu di Jakarta, Indonesia dan sebagian lainnya menunjukkan waktu di kota-kota di Italia.

Payung berwarna-warni juga tersusun di bagian atap area makan outdoor. Pada salah satu temboknya tertulis jumlah batu bata yang digunakan di Mike's Pizza Asia sebanyak 56.700 batu bata yang sengaja tidak dilapisi semen agar suasana seperti di Italia semakin kental terasa.

Oh ya, menjelang akhir pekan di Mike's Pizza Asia juga menghadirkan live music yang meriah. Banyak juga orang Italia yang sengaja datang ke sini untuk melepas rasa rindu dengan pizza khas kampung halamannya.

Bruschetta untuk menyambut pelanggan

Ada sambutan dari Mike's Pizza Asia untuk pelanggan yang baru tiba. Foto: detikcom

Mike's Pizza Asia memiliki pelayanan yang cukup unik. Setiap pelanggan yang datang akan disajikan dua potong bruschetta di atas meja.

Roti yang renyah bagian pinggir dan lembut tengahnya ini dilengkapi dengan potongan tomat segar di bagian atasnya. Bruschetta sengaja disajikan bagi pelanggan untuk disantap sambil memilih hingga menunggu pesanan pizza datang disajikan.

Bruschetta yang menjadi 'welcome food' ini juga gratis, lho! Selain itu Mike's Pizza juga akan menyajikan sebotol air mineral dingin yang bisa diminum sepuasnya oleh pelanggan sebelum pesanan datang.

Ada pizza dengan jamur hingga truffle di halaman selanjutnya.

Capricciosa yang meriah isiannya

Ada menu Capricciosa yang dilengkapi dengan berbagai isian yang meriah. Foto: detikcom

Sebelum memutuskan untuk memesan pizza, kami sempat bertanya kepada pekerja di sana. Kami sempat kebingungan untuk memilih sebagian dari 22 jenis pizza yang dihadirkan oleh restoran yang telah berdiri sejak 2001 ini.

Akhirnya pilihan pertama jatuh kepada Capricciosa seharga Rp 128.000. Topping pizza ini diisi dengan saus tomat, mozzarella, irisan ham sapi, salami pedas, jamur, irisan tanaman artichoke, serta buah zaitun hitam yang meramaikan.

Tekstur pizzanya terasa renyah pada bagian crust atau pinggir. Ketebalannya termasuk jenis pizza yang tipis, kira-kira 30-50 millimeter saja. Pada bagian tengahnya adonan roti pizza memiliki tekstur yang kenyal tetapi empuk ketika digigit.

Perbandingan seluruh komponen isiannya seimbang. Tidak ada yang terlalu banyak atau sedikit sehingga rasanya menyebar dengan rata dan tidak hanya salah satu yang terasa kuat.

Menu Tartufata yang melimpah trufflenya

Bagi penyuka keju dan truffle tampaknya akan cocok memesan menu yang satu ini. Foto: detikcom

Identik dengan berbagai jenis keju andalannya, kami juga mencicipi pizza yang didominasi topping keju bernama Tartufata. Pizza ini dibanderol seharga Rp 129.000 dengan isian 8 potong dan cocok untuk dimakan bersama 3-4 orang atau untuk dilahap sendirian jika kamu kuat menghabiskannya.

Topping dari pizza ini berisi pasta truffle, mozzarella, keju asam, parmesan, irisan jamur porcini, dan kucuran truffle oil. Tak heran jika ketika disajikan aroma harum langsung menyengat masuk ke dalam hidung.

Tekstur adonan rotinya sama dengan menu pizza yang kami pesan sebelumnya. Terlihat juga beberapa titik gosong yang tidak rata menunjukkan bahwa pizza ini dipanggang pada oven tradisional.

Pekerja di Mike's Pizza menyebutkan bahwa mereka masih menggunakan pizza tungku kayu bakar seperti di Italia aslinya. Perpaduan rasa pada menu ini lebih creamy dan gurih yang dihasilkan oleh keju dan irisan jamur serta truffle di atasnya.

Ciri khas pizza asli Italia tidak menggunakan cabai atau saus sebagai pemberi rasa pedas. Namun disediakan chili oil yang terbuat dari irisan cabai segar yang direndam dengan minyak zaitun sehingga ada perpaduan rasa pedas dengan sedikit asam zaitun ketika menyentuh lidah.

Baca juga: 5 Fakta Kopi dan Depresi, Benarkah Ampuh Atasi Stres?

Mau Jualan Pizza? Cek Saran Berikut

Mau Jualan Pizza? Cek Saran Berikut