5 Cara Simpan Durian yang Sudah Dibuka agar Awet Segar

Tim CNN Indonesia - detikFood

Jumat, 26 Jan 2024 14:30 WIB

Jakarta -

Durian yang sudah dibuka bisa awet segar dengan cara penyimpanan yang tepat. Tekstur dan rasanya akan bertahan. Begini caranya!

Durian biasanya dibeli per buah utuh. Jumlah daging buahnya yang banyak terkadang membuat seseorang tak dapat menghabiskannya sekaligus.

Durian pun akhirnya bersisa. Namun pencinta durian tak perlu khawatir karena durian sisa tersebut masih tetap enak meski disimpan asal caranya tepat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 cara simpan durian yang sudah dibuka agar awet segar:

1. Simpan di suhu yang tepat

Durian Musang King Foto: cc / duriandeliverysg.sg

Mengutip Savory Suitcase, suhu dan kelembapan yang tepat merupakan faktor penting dalam penyimpanan durian. Suhu ideal untuk penyimpanan durian adalah sekitar 13-15 derajat celcius.

Suhu dingin ini membantu memperlambat proses pematangan dan memperpanjang umur simpan buah. Hindari menyimpan durian pada suhu di bawah 10 derajat celcius karena dapat menyebabkan kerusakan serta memengaruhi rasa dan tekstur.

2. Perhatikan tingkat kelembapan

Durian tumbuh subur di lingkungan dengan kelembapan tinggi, jadi usahakan tingkat kelembapan sekitar 80-90 persen. Ini membantu mencegah buah mengering dan menjaga kesegarannya.

Untuk menjaga kelembapan yang diinginkan, Anda bisa menggunakan pelembap udara atau meletakkan nampan berisi air di dekat durian.

Ingat, menjaga suhu dan kelembapan yang tepat akan memastikan durian Anda tetap segar dan lezat untuk waktu yang lebih lama.

3. Masukkan wadah kedap udara

Cara menyimpan durian yang sudah dibuka selanjutnya adalah dengan memasukkan dagingnya ke dalam wadah kedap udara. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Cara menyimpan durian yang sudah dibuka selanjutnya adalah dengan memasukkan dagingnya ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadahnya bersih dan kering untuk mencegah kelembapan yang menyebabkan pembusukan.

Anda juga bisa membungkus daging durian rapat-rapat dengan plastic wrap sebelum dimasukkan ke dalam wadah untuk perlindungan tambahan.

4. Pisahkan daging dari biji durian

Untuk menjaga ketahanan dari durian yang sudah terbuka ini, pisahkan daging dan bijinya dalam tempat yang terpisah. Tujuannya untuk menghindari adanya kontaminasi zat daging durian dari bijinya.

Selain itu, ini juga membuat daging durian lebih lembut ketika disimpan di dalam kulkas.

5. Jangan lama di suhu ruang

Durian Musang King Foto: cc / duriandeliverysg.sg

Menukil Style Degree, durian lebih cepat matang dan rusak di tempat yang panas dan lembap, karena itu Anda tidak disarankan menyimpannya pada suhu ruangan terlalu lama. Simpanlah durian di kulkas atau freezer.