.webp)
Bawang prei (Allium porrum L) adalah bawang yang berasal dari Eropa. Di luar negeri, daun bawang prei disebut juga sebagai leeks.
Bawang prei termasuk jenis paling lembut dari keluarga bawang bombay sama dengan daun bawang. Bawang prei sangat enak saat dimakan, dan rasanya sedikit berbau bawang putih.
Biasanya, bagian yang dimakannya itu yang berwarna putih dan hijau muda. Sementara, bagian atas yang berwarna hijau tua tidak. Pasalnya, penuh serat dan terkadang sulit dikunyah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Banyak orang menganggap bawang prei sama dengan daun bawang (Green onions/scallions), karena sekilas bentuk fisiknya mirip. Namun, ada perbedaan di antara keduanya.
Perbedaan Daun Bawang dan Bawang Prei
Dirangkum dari laman All Recipes, berikut adalah beberapa perbedaan daun bawang dan bawang prei:
- Daun bawang biasanya digunakan untuk dimasak maupun mentah, maupun dijadikan hiasan untuk sebuah masakan. Sedangkan, penggunaan bawang prei hampir selalu dimasak.
- Bawang prei ukurannya lebih besar dan tebal daripada daun bawang.
- Bawang prei dijual dalam bentuk batang tunggal, sementara daun bawang dijual dalam tandan (tangkai yang bergugus).
- Bawang prei punya rasa yang sangat halus, sehingga beberapa orang mungkin akan kesulitan membedakan daun bawang sebagai bagian dari keluarga bawang bombay (setelah dimasak). Sementara, sedangkan daun bawang bisa mempertahankan ketajaman khasnya.
(khq/inf)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN