Nitro Cold Brew Coffee, Kopi yang Berbuih Halus Seperti Bir

Jika ingin menikmati sensasi berbeda saat minum kopi, kamu bisa coba nitro cold brew coffee. Kopinya berbuih halus dan rasanya seperti bir.

Penikmat kopi pasti selalu menginginkan rasa kopi yang unik. Biasanya mereka, kerap bereksperimen memadukan kopi dengan berbagai bahan campuran.

Salah satu yang unik adalah nitro cold brew coffee, yakni seduhan kopi dengan gas nitrogen. Paduan keduanya menghasilkan karakter kopi yang berbeda.

Baik dari segi rasa, aroma, dan teksturnya. Namun, apakah campuran nitrogen pada kopi tersebut aman untuk dikonsumsi? Dikutip dari berbagai sumber, berikut faktanya!

1. Apa itu nitro cold brew?

Nitro cold brew atau kopi nitro merupakan kopi yang mengandung gas nitrogen. Tenang saja, gas nitrogen aman dikonsumsi dan telah digunakan sebagai campuran bir sejak lama.

Dengan campuran gas nitrogen, akan menghasilkan gelembung-gelembung kecil pada kopi. Nitrogen juga membentuk lapisan atas yang padat dan berbusa, persis bir.

2. Proses membuat kopi nitro

Proses membuat kopi nitro juga sedikit mirip dengan proses pembuatan bir. Kopi dibuat di dalam tong yang memiliki tekanan tinggi sampai berbusa.

Prosesnya dimulai dengan merendam biji kopi yang digiling kasar dalam air dingin selama 1 hari. Proses ekstraksi yang lambat menghasilkan konsentrat yang lebih halus.

Selain itu, rasanya juga tidak terlalu asam dibandingkan kopi yang diseduh panas. Kemudian, baru dimasukkan gas nitrogen ke dalam campuran kopi.