Beroperasi 50 Tahun, Restoran Tofu Populer Ini Tutup Permanen

Kabar penutupan restoran yang menyajikan yong tau foo di Malaysia ini cukup mengejutkan. Pasalnya, mereka sudah beroperasi selama setengah abad. Ini sebabnya!

Membangun bisnis kuliner mungkin lebih mudah daripada mempertahankannya. Kepopuleran bisnis kuliner itu juga tidak menjamin meraka bisa beroperasi lebih lama. Seperti restoran ini.

Restoran Highway Ampang Yong Tau Foo terkenal menyajikan makanan hakka selama hampir setengah abad. Letaknya berada di dalam rumah yang berlokasi di Kuala Ampang, Selangor, Malaysia.

Di masa jayanya, restoran ini telah menarik perhatian banyak pengunjung. Tidak hanya dari dalam negeri, tetapi juga pengunjung luar negeri, seperti masyarakat Singapura.

Pengunjung tertarik karena restoran menyajikan makanan sederhana, tetapi lezat dan harganya terjangkau. Bahkan, saat masa kejayaannya, pengunjung yang datang perlu antre.

Selama beroperasi, restoran ini juga sudah satu kali pindah lokasi. Awalnya Highway Ampang Yong Tau Foo terletak di dekat Flamingo Hotel Ampang. Namun, karena pembangunan jalan raya, mereka perlu pindah ke sebuah rumah, lapor says.com.

Di Malaysia atau Singapura yong tau foo mungkin bukanlah hidangan baru. Penjualnya pun bisa ditemukan dengan mudah.

Yong tau foo adalah hidangan yang dalam seporsinya terdiri dari beberapa jenis bahan atau isian. Kemudian dimasak dengan kuah kaldu atau kering.

Begini tampilan yong tau foo yang ditawarkan oleh restoran ini. Foto: says.com / FMT

Namun, yang membuat restoran ini lebih spesial karena mereka menggunakan bumbu khusus. Disebut pasta ikan spesial, dibuat dengan ikan parang premium dan kaldu tulang ikan yang suoer gurih.

Terlepas dari masa lalunya yang sukses, belakangan ini restoran Highway Ampang mengalami kesulitan. Disebabkan naiknya harga bahan baku dan biaya lisensi dari RM 900 (Rp 2.998.705) untuk lokasi komersial, menjadi RM 2.000 (Rp 6.663.790) per enam bulan.

Sayangnya mereka perlu tutup karena masalah biaya bahan baku dan juga lisensi. Foto: says.com / FMT

Masalah biaya ini membuat pemiliknya, Elaine Siow menyerah. Ia memutuskan untuk menutup restoran yang sudah beroperasi setengah abad itu. Penutupan dilakukan tanggal 8 Februari mendatang.

Meskipun kesulitan terkait biaya lisensi, Highway Ampang Yong Tau Foo tetap komitmen menawarkan harga ekonomis.

Siow telah membangun bisnis itu bersama kedua saudara perempuannya sejak dia berusia 17 tahun. Bisnis ini dibangun dengan keinginannya melayani semua pelanggan.

Siow mengungkap, dia dan saudaranya tidak sekedar memikirkan hasil penjualan. Mereka ingin semua orang datang ke sini dan makan. Bukan hanya orang 'kaya' yang mampu membayar RM 2 (6 ribuan) per hidangan.

Menu-menu yang ditawarkan dibanderol mulai dari harga RM 1,50 (Rp 5.000) Menurut Siow, orang-orang sekali makan di sini bisa menghabiskan RM 6 (Rp 16.000) sampai RM 9 (Rp 29.000).

Ini pemiliknya yang telah mengoperasikan bisnis kuliner bersama sudaranya selama setengah abad. Foto: says.com / FMT

Sebelum tutup, Highway Ampang Yong Tau Foo berpamitan dulu kepada para pelanggan. Melalui unggahan di situs web resmi, mereka mengucapkan terima kasih kepada semua yang sudah mendukungnya.

Highway Ampang Yong Tau Foo pun meminta pengunjung mencicipi yong tau foo di sini untuk terakhir kali. Sebelum mereka menutup pintu selamanya.

Sharp Microwave Oven: Serbaguna untuk Segala Masakan

Sharp Microwave Oven: Serbaguna untuk Segala Masakan