5 Makanan Mewah di Berbagai Negara Ini Diolah dari Daging Kelinci

4. Coniglio in Agrodolce

5 Makanan Mewah di Berbagai Negara Ini Diolah dari Daging Kelinci Foto: Ilustrasi Site Photo

Coniglio in Agrodolce merupakan makanan tradisional dari Sisilia, Italia. Hidangan ini diolah dari daging kelinci, bawang, tomat, wortel, seledri, aneka rempah, dan saus agrodolce. Sekilas tampilan dari hidangan ini mirip seperti ayam panggang.

Dengan tampilan mewah yang klasik, hidangan daging kelinci ini tampil menawan dan menggugah selera. Potongan daging kelinci dimasak dengan semua sayuran dan rempah hingga teksturnya empuk.

Kemudian dicampur dengan saus agrodolce khas Sisilia, yang terbuat dari campuran gula, wine, cuka, kacang, kismis, dan bitter chocolate. Paduan rasa dari asam manis saus agrodolce berpadu sempurna dengan empuknya daging kelinci.

5. Rabbit Spring Roll

5 Makanan Mewah di Berbagai Negara Ini Diolah dari Daging Kelinci Foto: Ilustrasi Site Photo

Lumpia berisi daging kelinci ini cukup populer di Inggris, terutama di beberapa restoran mewah yang ada di sana. Dengan tampilan yang cantik dan elegan, Rabbit Spring Roll berhasil masuk ke dalam jajaran makanan mewah.

Hidangan ini masuk ke dalam 'nouvelle cuisine' atau makanan modern klasik, yang terinspirasi dari makanan khas Timur dengan menggabungkan daging kelinci yang digoreng hingga garing.

Untuk membuat lumpia kelinci ini dibutuhkan potongan daging kelinci bagian bahu. Kemudian tambahan garam dan lada, tarragon, hingga mustard. Ketika disatukan dengan kulit lumpia rasanya semakin enak. Konsumsi daging kelinci di Inggris sendiri diperkirakan sudah ada sejak abad 14 silam.