5 Fakta Mankai, Sayuran Terkecil di Dunia yang Banyak Khasiat

Pernah membayangkan sayuran terkecil di dunia? Sebuah sayuran bernama mankai memegang gelar sayuran terkecil di dunia. Ada banyak fakta unik di baliknya.

Berbagai ukuran benda-benda di dunia mungkin membuat banyak orang penasaran. Rumah terbesar, lautan terluas, gunung tertinggi, bahkan hingga makanan terbesar dan terkecil di dunia.

Ternyata ada sebuah sayuran hijau dengan ukuran yang sangat kecil tetapi memiliki khasiat yang padat. Sayuran ini hidup mengambang yang subur di kawasan Asia Tenggara.

Bentuknya yang unik disebut oleh ahli menyimpan nutrisi yang padat. Bahkan sayuran bernama mankai ini seringkali diolah menjadi suplemen untuk kesehatan.

Berikut ini 5 fakta sayuran terkecil di dunia menurut Real Simple:

Mankai disebut sebagai sayuran terkecil karena ukurannya tak lebih besar dari 0,5 milimeter. Foto: Istimewa

1. Mengenal mankai

Mankai masuk dalam jenis rumput-rumputan dengan nama ilmiah Wolffia globosa. Mankai hidup mengambang di dalam kolam air dengan ciri-ciri memiliki empat lembar daun yang lebar-lebar.

Ternyata tanaman ini memiliki sejarah yang panjang tentang pertumbuhannya di wilayah Asia Tenggara. Sejak ratusan tahun lalu ternyata Mankai sudah dimanfaatkan sebagai bahan makanan, baik bagi hewan maupun manusia.

Ukuran mankai tak pernah lebih besar dari 0,50 millimeter. Nenek moyang memanfaatkan tanaman ini sebagai sumber protein nabati yang dikonsumsi setiap hari secara rutin.

2. Cara mengolahnya

Mankai didistribusikan dalam berbagai bentuk. Tetapi sayuran ini tidak dijual di supermarket bersamaan dengan sayuran lain, mankai lebih banyak dipasarkan oleh toko-toko makanan sehat baik offline maupun online.

Ada beberapa jenis bentuk mankai yang dipasarkan yaitu mankai segar, bubuk, beku, hingga bentuk cairnya. Kondisi mankai yang sudah diolah dinilai lebih memudahkan bagi konsumennya.

Hal ini lantaran mankai lebih sering dimanfaatkan sebagai perasa alami. Misalnya ditambahkan ke dalam smoothie, campuran untuk keju, tambahan pada sup, ke dalam roti, perasa salad, kue-kue, atau bahkan saus-saus pelengkap makanan.

Fakta lainnya ada di halaman berikutnya.