Mau Bersantap 'Fine Dining'? Ikuti Tips Etiket Makan Ini

Banyak orang yang masih belum paham etiket saat makan fine dining. Ternyata ada aturan makan fine dining agar lebih sopan saat makan di restoran.

Di restoran bintang lima yang menyuguhkan makanan fine dining berlaku aturan-aturan tertentu saat makan. Dikenal dengan istilah fine dining, beberapa cara dan etika harus diperhatikan dan tak boleh makan dengan cara seenaknya.

Etiket yang dilakukan saat makan menentukan bagaimana seseorang akan terlihat sopan di atas meja makan atau tidak. Menjelang banyaknya perayaan akhir tahun, tak menutup kemungkinan adanya undangan fine dining yang datang.

Seorang TikToker melalui akun @dosen_fashyun membagikan beberapa tips table manner yang harus diperhatikan saat fine dining. Ditambah beberapa tips dari sumber lain, berikut ini etiket makan yang harus diperhatikan ketika fine dining.

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Kopi Agar Aroma Segarnya Tahan Lebih Lama

Berikut ini 5 etiket fine dining yang harus diperhatikan di atas meja makan:

Sebelum mulai makan, turunkan serbet dan letakkan di atas pangkuan. Foto: Getty Images/LumiNola

1. Cara menempatkan serbet

Sebelum mulai makanan yang disajikan di atas meja, biasakan untuk membuka serbet atau napkin. Serbet yang bersih biasanya akan diletakkan di atas piring yang sudah disiapkan.

Ambil serbet, buka melebar dan lipat menjadi dua bagian. Serbet harus ditempatkan di atas paha. Perlu diingat bahwa fungsi serbet adalah untuk membersihkan mulut yang kotor saat makan bukan untuk diselipkan pada kerah baju. Biasanya pelayan akan membantu membuka dan menaruh serbet,

Ketika ingin mengelap bagian mulut yang kotor, angkat perlahan serbet. Setelah selesai lipat kembali seperti semula dan letakkan di atas paha.

2. Manfaat piring dan pisau roti

Selain piring dengan ukuran besar, biasanya di sisi kiri akan diletakkan piring dengan ukuran yang lebih kecil. Di atas piringnya juga dilengkapi dengan pisau kecil yang berfungsi untuk mengambil mentega.

Piring kecil ini sengaja diletakkan untuk memudahkan tamu menyantap roti yang disuguhkan. Roti yang akan diletakkan di atas meja merupakan hidangan selingan sambil menunggu pesanan makanan utama disajikan.

Ambil mentega yang sudah disediakan dengan pisau mentega atau knife butter, kemudian oleskan di atas piring roti. Ambil juga roti yang dingin disantap, sobek dengan jari, oleskan mentega kemudian makan dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

Etiket lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Kenali penggunaan gelas

Bukan hanya piring atau alat makan, ketika mendatangi restoran fine dining kamu juga akan menemukan berbagai jenis gelas. Mulai dari gelas yang besar hingga gelas yang pendek atau berukuran lebih kecil.

Untuk gelas yang besar dan memiliki tangkai panjang, biasanya diperuntukkan bagi minuman beralkohol seperti red wine. Jangan pernah menuangkan air mineral ke dalam gelas tersebut. Lebih baik, minta pelayan mengangkat gelas jika kamu tidak meminum alkohol.

Untuk gelas air mineral biasanya akan disiapkan dengan ukuran yang lebih kecil dan tanpa tangkai. Gelas ini yang seharusnya diisi ulang berkali-kali untuk wadah air mineral yang akan diminum.

4. Etiket saat bersulang

Saat bersulang pastikan untuk melihat seluruh orang yang ada di meja dan lakukan tegukan. Foto: Getty Images/LumiNola

Pada acara pesta atau perayaan makan malam, akan dilakukan bersulang pada seluruh tamu yang hadir. Berbagai jenis minuman bisa digunakan untuk bersulang, baik alkohol maupun non alkohol bagi yang tidak mengonsumsi alkohol.

Ketika bersulang pastikan untuk menatap satu per satu mata orang yang hadir dan makan bersama. Jangan pernah menunduk atau mengalihkan tatapan pada objek lain di luar meja saat bersulang.

Setelah bersulang minuman yang dipegang harus diminum. Jika meletakkan minuman setelah bersulang kamu akan dianggap tak sopan. Walaupun jika tak ingin meminum banyak, usahakan untuk meminum satu tegukan.

5. Aturan memesan makanan

Selain aturan fine dining itu ada juga ada juga etiket fine dining yang harus diperhatikan saat memesan makanan, seperti dikutip dari Stubborn Seed.

Pada beberapa acara biasanya set menu makanan akan sudah disediakan. Tetapi tak menutup kemungkinan juga jika kamu dibebaskan untuk memilih menu makanan sesuai dengan seleramu.

Ketika memesan menu makanan pastikan untuk tidak memesan dengan jumlah menu lebih dari orang yang makan bersamamu. Selain itu saat menyampaikan kepada pelayan yang bertugas, bicarakan dengan sopan, jelas, dan perhatikan lawan bicara.