4 Fakta Durian, Raja Buah yang Harganya Selangit!

Riska Fitria - detikFood

Minggu, 24 Des 2023 14:00 WIB

Jakarta -

Durian memiliki banyak keunikan, mulai dari aroma, rasa, jenis, hingga nutrisi yang terkandung. Tak heran jika raja buah ini digilai banyak orang.

Durian merupakan jenis buah tropis, karena tumbuh di daerah beriklim panas dan lembab. Misalnya di Indonesia, Malaysia, Thailand, Filipina, dan Vietnam.

Dan setiap negara tersebut memiliki jenis durian dengan karakter yang berbeda-beda. Termasuk di Indonesia, yang mana di setiap daerahnya punya durian dengan keunikannya sendiri.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikutip dari Foodie (21/23/23) durian diyakini berasal dari pulau pegunungan tropis Kalimantan dan Sumatera di Selatan Filipina. Dari 29 jenis pohon durian yang ditemukan, hanya sedikit yang menghasilkan buah yang bisa dimakan.

1. Punya banyak varietas

Durian punya banyak varietas. Foto: iStock

Namun, kelompok spesies pohon ini telah dibagi lagi dan dikawinkan silang, sehingga menghasilkan ratusan varietas durian. Tentunya masing-masing memiliki karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda.

Semakin enak rasanya, maka semakin mahal harganya. Seperti varian Mao Shan Wang dari Malaysia yang terkenal dengan rasa yang kuat, tapi kompleks dan teksturnya lembut.

Kemudian ada varietas D24 atau disebut juga durian sultan. Durian ini memiliki cita rasa pahit dan manis yang seimbang. Biasanya durian ini diolah jadi campuran es krim hingga kue.

Indonesia pun tak kalah dengan kualitas duriannya. Ada durian bawor, super tembaga hingga durian tai babi atau cumasi yang harganya bisa mencapai Rp 1.500.000 per buah.

2. Rasa durian yang unik

Waspada! 5 Efek Samping Ini Terjadi Jika Terlalu Banyak Makan Durian

Durian Foto: Getty Images/nanthm

Penjelajah dunia Alfred Russel Wallace mengatakan bahwa durian memiliki rasa yang unik. Keunikan rasa durian itu bahkan diterbitkan dalam Hooker's Journal of Botany Kew Garden Miscellany pada tahun 1856.

Tertulis bahwa rasa durian penuh teka-teki. Rasanya seperti puding yang kaya rasa dan sangat beraroma. Dalam aromanya terkadang tercium aroma krim keju, saus bawang, dan anggur sherry.

Teksturnya yang halus yang berbeda dan tidak dimiliki buah lain. "Gak asam,gak manis,gakebrair, tapi ini sempurna," bunyi tulisan tersebut.

3. Cara menikmati durian

Durian harus dimakan dalam keadaan matang sempurna. Jika dimakan saat masih mentah, kamu tidak akan merasakan rasa halus dan teksturnya yang seperti custard.

Namun, hindari juga mengonsumsi durian yang terlalu matang. Sebab, durian yang kematangan akan menghasilkan aroma yang sangat tajam dan membuat tak nyaman.

Selain itu, karena konsistensi dan rasanya hanya bertahan beberapa hari, maka durian harus dikonsumsi dengan cepat. Durian pun tak hanya dapat dinikmati secara langsung.

Kini banyak kuliner yang diolah dengan mencampurkan durian. Mulai dari es krim, kue, soes, es cendol, lumpia dan masih banyak lagi.

4. Nutrisi durian

Penampakan Durian Pogog Desa Tengger, Kecamatan Puhpelem, Kabupaten Wonogiri, saat ditemui pada Rabu (20/12/2023).

Durian kaya akan nutrisi. Foto: Muhammad Aris Munandar/detikJateng

Selain enak, durian juga dikemas dengan banyak nutrisi. Dalam 100 gram durian mengandung 4 gram serat, 30 mg magnesium, 20 mg vitamin C, 39 mg fosfor. 5 gram lemak, 1,5 gram protein, 27 gram karbohidrat, dan masih banyak lagi.

Tingginya serat pada durian membuat buah ini dapat menurunkan kolesterol dan melancarkan peredaran darah. Buah ini juga mengandung antioksidan yang bisa melawan radikal bebas.

Tak hanya itu, durian juga memiliki sifat probiotik. Banyaknya khasiat kesehatan yang didapatkan, membuat durian digunakan sebagai pengobatan tradisional Malaysia, seperti yang dikutip dari Healthline.