Tak Kalah Lezat, 5 Sajian Natal Khas Papua yang Lezat dan Mudah Dibuat

Jika bosan dengan hidangan Natal yang biasa, tak ada salahnya untuk mencoba menu lain. Ada 5 sajian Natal khas Papua yang nikmatnya cocok untuk ide di rumah.

Ada banyak ide untuk menyajikan hidangan Natal yang spesial guna menjamu keluarga. Biasanya Natal lebih identik dengan kudapan seperti masakan rumahan, ayam panggang, hingga ide menu Western.

Ternyata ada banyak hidangan asli Indonesia yang tak kalah lezat untuk disajikan saat hari Natal. Salah satunya dari tanah Papua dengan kekayaan kulinernya yang tak bisa dipandang sebelah mata.

Mulai dari olahan laut, karbohidrat, hingga makanan penutup yang manis juga bisa disajikan dengan konsep makanan khas Papua. Sebagai inspirasinya detikers bisa melihat rekomendasi menu-menunya.

Baca juga: Kacau! Pengunjung Bar Dilarikan ke UGD Gegara Racikan Minuman Salah

Berikut ini 5 inspirasi sajian Natal khas Papua yang nikmat:

Ikan bakar khas Manokwari bisa menjadi ide Natal yang berbeda untuk disajikan di rumah. Foto: Istimewa

1. Ikan bakar Manokwari

Sesuai dengan namanya, ikan bakar yang satu ini dibuat dan populer di kawasan Manokwari, Papua Barat. Khusus untuk ikan bakar Manokwari, jenis ikan yang digunakan adalah ikan tongkol yang segar dan utuh.

Setelah dibersihkan, ikan akan dilumuri dengan jeruk lemon dan garam. Ada juga bumbu khusus yang membuat ikannya memiliki rasa gurih manis dan berbeda dengan ikan bakar dari negara lain.

Ikan bakar Manokwari identik dengan cara penyajiannya yang dialasi daun pisang. Sebagai pelengkapnya biasanya ikan ini akan didampingi dengan sambal tumbuk khas Papua.

2. Udang selingkuh

Memiliki nama yang unik, hidangan Udang Selingkuh ini populer dan paling dicari di Papua. Ternyata asal muasal penyebutan Udang Selingkuh merujuk pada bentuk tubuh udang yang unik daripada udang air tawar lainnya.

Sekilas bentuk tubuh udangnya mirip dengan udang lain tetapi capitnya menyerupai capit kepiting. Tekstur daging udangnya lebih berserat dengan rasa manis segar yang disebut-sebut mirip dengan lobster.

Udang selingkuh biasanya disajikan dengan cara dimasak atau digoreng. Agar lebih lengkap menu ini juga ditambahkan tumis kangkung atau bunga pepaya.

Menu lainnya ada di halaman berikutnya.