Tempat Makan Rooftop

Modal Nekat Anak Muda Ini Buka Kafe Rooftop di Jakarta Selatan

Riska Fitria - detikFood

Sabtu, 18 Nov 2023 11:00 WIB

Jakarta -

Dengan modal nekat, anak muda 23 tahun ini mencoba membuka kafe rooftop. Pernah dicurangi rekan bisnis hingga kini kembali bangkit. Begini kisahnya!

Bisnis kafe tengah digandrungi anak-anak muda. Berawal dari gaya hidup mereka yang hobi nongkrong, kemudian memberi ide untuk membuka kafe mereka sendiri.

Namun, menjalani bisnis kafe tak semudah membalikkan telapak tangan. Persiapan materi hingga mental sangat diperlukan demi kafe dapat berjalan mulus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tak bisa dipungkiri pula bahwa jatuh bangun dalam berusaha adalah hal yang biasa. Hal ini tak luput dialami oleh Rizky Lasky, pemilik kafe Baski, di Setiabudi, Jakarta Selatan.

1. Bikin kafe modal nekat

Baski Jakarta Foto: Instagram @baski.jkt

Kepada detikcom (25/11/23), Rizky menceritakan bahwa ia memulai bisnis kafe hanya modal nekat. Awalnya itu diajak oleh tiga orang temannya untuk memulai bisnis kafe.

Mereka kemudian mengusung konsep rooftop. Mereka memanfaatkan rooftop rumah pribadi Rizky yang sebelumnya dimanfaatkan sebagai area jemuran baju.

Awalnya kafe tersebut diberi nama Balkosa. Kafe dengan area minimalis tersebut berdiri di akhir tahun 2021.

2. Jatuh-bangun dalam menjalani bisnis

Baski Jakarta menawarkan menu sate taichan goreng. Foto: Instagram @baski.jkt

Sejak akhir 2021, kafe tersebut berjalan lancar hingga Januari 2023. Namun, belakangan Rizky merasa tengah dicurangi oleh rekan bisnisnya.

"Terjadi ketidaktransparanan dalam bisnis itu. Dalam catatan penjual terlihat tinggi tetapi uangnya gak ada," ujar Rizky.

Lebih lanjut, pria 23 tahun tersebut juga kecewa karena kerap tidak dilibatkan dalam keputusan-keputusan yang diambil untuk bisnis kafenya tersebut.

3. Berganti nama

Baski awalnya dikenal memiliki nama Balkosa. Foto: Instagram @baski.jkt

Hingga akhirnya, Rizky memutuskan untuk tidak lagi menjalani bisnis bersama ketiga temannya tersebut. Ia kembali meneruskan bisnis kafenya seorang diri pada Februari 2021.

"Karena bangunan kafe itu rumah saya, jadi saya punya kendali untuk mengeluarkan tiga teman saya," lanjutnya.

Kafenya tersebut berubah nama dari yang semula Balkosa menjadi Baski. Tak disangka, kafenya viral di TikTok karena disebut sebagai hidden gem kafe rooftop. Kini ia memiliki empat orang karyawan.

4. Suasana hingga menu yang ditawarkan

Baski Jakarta menawarkan banyak menu aneka kopi dan non kopi. Foto: Instagram @baski.jkt

Karena berlokasi di rooftop rumah yang berada di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan. Baski menawarkan pemandangan gedung-gedung tinggi.

Suasananya semakin menjadi incaran pengunjung ketika waktu sore. Pengunjung akan bisa menyaksikan pemandangan matahari terbenam.

Ketika malam hari pun, pengunjung dapat menyaksikan city light dari gedung-gedung tinggi. Untuk menu yang ditawarkan tidak terlalu banyak.

Lebih kepada aneka kopi dan camilan. Salah satu yang jadi andalannya ada kopi gula aren. Menu camilan tersedia mulai dari kentang goreng hingga taichan goreng.

Baski ini buka setiap hari, lokasinya ada di Jalan Karet Karya No 1A, Setiabudi, Jakarta Selatan (depan kantor lurah karet lama).